Rebus mie telur, tambahkan 1 sendok minyak dan garam pada air rebusan agar mie tidak cepat kering

Untuk membuat kaldu, rebus ayam beri seasoning lada garam kadlu jamur tambahkan 1 siung bawang putih di geprek lalu potong kasar, jika sudah mendidih, tambahkan daun bawang yg telah di iris tipis.

Topingnya, ambil ayam yg telah direbus, potong dadu, haluskan menggunakan blender bawang putih bawang merah ketumbar dan kunyit. Tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan pada wajan, tambahkan dada ayam masukkan sereh dan daun jeruk, garam gula lada dan kaldu jamur. Tambahkan ajr, masak sampai bumbu meresap. Tambahkan kecap lalu aduk sampai rata, matikan api.

Buat minyak bawang, panaskan minyak pada wajan, tambahkan bawang putih yg sudah di cincang halus, goreng sampai coklat keemasan (jangan sampai gosong)

Siapkan pelengkap, goreng kerupuk pangsit, rebus sawi, dan potong jeruk nipis.

Plating di mangkok, masukkan 1-2 sendok teh minyak bawang, masukkan mie yg sdh direbus aduk sampai rata, tambahkan sawi dan topingan ayam, juga kerupuk pangsit. Sajikan kuah di mangkok yg berbeda. Selamat mencoba