চটপটি(chatpati recipe in Bengali)
#goldenapron3 #week13 chaat_চাট কোলকাতায় অন্যতম স্ট্রীট ফুড হল চটপটি।।
চটপটি(chatpati recipe in Bengali)
#goldenapron3 #week13 chaat_চাট কোলকাতায় অন্যতম স্ট্রীট ফুড হল চটপটি।।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে আলু আর কড়াই সেদ্ধ করে নিলাম।এরপর কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে তাতে প্রথমে গোটা জিরা শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে দিলাম।এরপর টমেটো কুচি দিয়ে একটু নুন হলুদ দিয়ে কিছু ক্ষন ধরে ভাজলাম।
- 2
তারপর জিরা গুঁড়া ধনে গুঁড়া, লংকা গুঁড়া, পরিমাণ মতো নুন, আদা বাটা দিয়ে কিছু ক্ষন কষিয়ে তেল বের হলে সেদ্ধ করে রাখা আলু ও কড়াই দিয়ে দিলাম। কিছু খন ফুটিয়ে পরিমাণ মতো নুন দিয়ে গ্যাস অফ করে দিলাম।
- 3
এবার একটা পাত্রে কিছুটা ঘুগনি তুলে ওর মধ্যে তেঁতুল জল, ঝুরি ভাজা, টমেটো কুচি টমেটো সস, শসা কুচি পিঁয়াজ কুচি, কাঁচা লংকা কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিলাম। তৈরি হয়ে গেল আমার চটপটি। ওপর থেকে কিছু শসা কুচি পিঁয়াজ কুচি কাঁচা লংকা কুচি টমেটো কুচি ছড়িয়ে দিলাম।।
Similar Recipes
-
-
-
-
চটপটি মসালা চানা(chatpati masala chana recipe in Bengali)
#jcr#Cookpadbanglaবিকেল বা সন্ধ্যা বেলা হলে একটু টকটু টক ঝাল নোনতা স্বাদেরকিছু পেলে মন্দ হয়না।আর এটি যদি খুব তাড়াতাড়ি বানানো যায় তাহলে তো কথাই নেই। খুব সহজেই ঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে,এই রকম চটপটি মসালা চানা বানিয়ে নিতে পারেন। এটি একটি সম্পূর্ণ নিরামীষ রেসিপি, সকলের জন্য যেদিন খুশি বানাতে পারেন।
-
-
-
-
-
-
ভেল পুরি চাট( bhel puri chat recipe in Bengali
#goldenapron3#week13#lockdown recipe
-
-
-
আলু কাবলি(Aalu kabli recipe in bengali)
#টক/তেঁতো আলু কাবলি স্টিট ফুড. এটি খেতে টক ঝাল হয়, বাচ্চা বড় সবারই খুব প্রিয়.
-
-
পাপড়ি চাট
# ইন্ডিয়া পাপড়ি চাট হল ভারতের সেরা স্ট্রীট ফুড গুলির মধ্যে একটি ।খুবই মুখরোচক, ছোট বড় সকলের প্রিয় ।
-
-
আলু কাবলী (Alu Kabli recipe in Bengali)
#KRC2#week2ই ম্যাগাজিন দ্বিতীয় সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি আলু কাবলী রেসিপি বেছে নিয়েছি | এটি করা খুব সহজ ,অথচ সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর ।বিকালের স্ন্যাকস হিসাবে এটি ছোট বড় সবারই ভালো লাগবে | সেদ্ধ আলু টুকরো করে মটর সেদ্ধ , লেবুর রস ,চাট মশলা ,ভাজা মশলা ও ধনেপাতা, শসা ,টমেটো ,পেয়াজ লংকা কুচি দিয়ে অসাধারণ স্বাদ হয় | উপরে ঝুরিভাজা ও ভাজা মশলা ছড়িয়ে এর স্বাদ দ্বিগুন হয়ে যায় | আলুর নিজস্ব পুষ্টিগুন তো আছেই পেট ভরা ,মন ভরাও উপরি পাওনা | তাই দেরী কেন, সাধারণ উপকরণ দিয়েই সবার মন জয় করা যাক |
-
-
-
-
-
আলু কাবলি(aloo kabli recipe in Bengali)
#তেঁতো/টকআলু কাবলি আমরা ছোট বেলায় সবাই খেয়েছি।স্কুল ছুটির পর আলুকাবলি খেতে খেতে বাড়ি ফেরার মজা টাই আলাদা ছিলো।আজ কে অনেক দিন পর সেই পুরনো জীবনের কথা খুব মনে পড়ছিল।
-
-
-
-
-
ফুচকা (Fuchka recipe in Bengali)
#KRC7#week7এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি ফুচকা রেসিপিটি তৈরী করেছি ৷ বিকালের স্ন্যাক্স হিসাবে এটি বেশ লোভনীয় এবং সুস্বাদু রেসিপি | ৮ থেকে ৮০ সকল মানুষেরই এই রেসিপিটি বেশ পছন্দের স্ন্যাক্স | ঘরে তৈরী করলে এটি স্বাদ ও স্বাস্থ্য দুটোই বজায় থাকে ৷ আজকাল রেডিমেড ও এই ফুচকা পাওয়া যায় ৷ আলুর মশলা পুর ও তেঁতুল জল ঘরে বানিয়ে নিলে ও দারুন ভালো স্বাদ হয় ৷ -
-
-
More Recipes
মন্তব্যগুলি (11)