Paso a paso
- 1
Mezclar la manteca (debe estar blanda) con la harina, el azúcar. Hacerlo con la mano o con un tenedor. Quedará un granulado
- 2
Acomodar la mitad de este granulado en una fuente enmantecada. Aplastar, pero no demasiado. Esta será la masa de nuestra tarta de manzana.
- 3
Colocar sobre el granulado las manzanas, peladas y cortadas. No demasiado finas porque perderán consistencia.
- 4
Colocar sobre las manzanas el resto del granulado, ahora SIN APLASTAR ni un poquito. Esto es para que luego el huevo penetre bien en él y la tarta de manzana no se desarme.
- 5
Mezlar los huevos con la leche y volcar, despacio, sobre la tarta de manzana. Despacio eh. La idea es que, de a poco, penetre en el granulado de la parte superior. Este paso es importante ya que si el huevo no penetra bien en la masa, quedará cocido por encima y la tara no quedará bien.
- 6
Llevar a horno moderado 40-50 minutos, hasta que la parte de arriba de la tarta de manzana se vea dorada.
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