Torta de lúcuma manjar nuez

Sebastian Montoya
Sebastian Montoya @cook_13499491
Santiago

Tenía que compartir esta torta primera vez que preparo una y quedo hermosa!!!
(Según yo mismo 😜)

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Ingredientes

  1. Para el bizcocho
  2. 10huevos
  3. 10 cucharadasazúcar
  4. 7 cucharadasharina
  5. 3 cucharadasmaicena
  6. 1 cucharaditavainilla
  7. 1 cucharaditapolvos de hornear
  8. Para el relleno
  9. 1/2 kilomanjar
  10. Puré de lúcuma
  11. Crema chantilly
  12. Nueces

Paso a paso

  1. 1

    Para el bizcocho primero separar las claras de las yemas, agregar el azúcar a las claras y batir a punto nieve

  2. 2

    Agregar la cucharadita de vainilla a las yemas y batir un poco con un tenedor solo para unir y agregarlas a las claras ya batidas a nieve

  3. 3

    Cernir la harina junto a la maicena y los polvos de hornear y agregar de a poco con movimientos envolventes.

  4. 4

    Agregar a un molde y poner al horno precalentado a 180 grados por unos 7 min y luego bajar a 150 por unos 10 a 12 min más

  5. 5

    Dejar enfriar y cortar el bizcocho (a mí me salieron tres capas)

  6. 6

    Juntamos en un pote el manjar con unos 100 gramos de puré de lúcuma y picar las nueces

  7. 7

    Batir la crema chantilly y si quieres puedes agregar esencia de lúcuma

  8. 8

    Y empezar a rellenar por capaz como en las fotos

  9. 9

    Por último tapar la torta con crema chantilly y decorar

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Sebastian Montoya
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Santiago
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