Camarones Roca al estilo Sonorense
VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola
Ricos camarones capeados bañados en aderezo base mayonesa y salsa Shiraz, fácil y Rápidos de preparar
“Mariscos proporcionados por Productos Altameza “
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mariscos Proporcionados por :Productos Altameza, calidad a Tu mesa
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Pelamos y desvenamos los camarones los escurrimos, los salpimentamos y reservamos
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Preparación del tempura : En un bowl agregamos la Harina, el Huevo y poco a poco mezclando homogéneamente agregamos el agua mineral Frío, hasta logra una mezcla espesa pero que escurra por el mezclador
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Preparación del aderezo : en un recipiente agregamos la mayonesa, (momento de integrar el el Masago, Hueva de Pez) togarachi al gusto, 3/4 de taza de leche evaporada y el Siracha al gusto, mezclamos bien y reservamos
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Iniciamos pasando los camarones por la maizena envolviéndolos muy bien
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Pasamos el camarón por el tempura cubriéndolo muy bien
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En aceite precalentado a 180 *C vamos colocando los camarones con cuidado evitando se peguen entre sí, hasta obtener un color dorado claro
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Dejamos escurrir los camarones en una servilleta de papel o en una rejilla
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Bañamos los camarones capeados con aderezo
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Emplatamos acomodándolos en forma de pirámide, espolvoreamos ajonjolí y cebollín finamente picado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Kiawa ( sabor en yaqui ) Sonorense
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