Muffins de chocolate con calabaza (zapallo) y harina de arroz
Vic @viccocina
Me gusta probar ingredientes alternativos en los postres y que así, además de ricos, sean nutritivos. La calabaza es muy versátil, hace que estos muffins queden húmedos y suaves, a los niños les encantan!
Nota: puedes congelar la mezcla y mandarla al horno cuando tengas ganas de un antojo 😉. Que los disfruten!
#cocinaencuarentena #yomequedoencasa #cocinaencasa #magdalenas
Muffins de chocolate con calabaza (zapallo) y harina de arroz
Me gusta probar ingredientes alternativos en los postres y que así, además de ricos, sean nutritivos. La calabaza es muy versátil, hace que estos muffins queden húmedos y suaves, a los niños les encantan!
Nota: puedes congelar la mezcla y mandarla al horno cuando tengas ganas de un antojo 😉. Que los disfruten!
#cocinaencuarentena #yomequedoencasa #cocinaencasa #magdalenas
Paso a paso
- 1
Batir los huevos y el aceite con un minipimer o batidora. Incorporar el zapallo, la canela, vainilla, el edulcorante y la nuez moscada al gusto. Añadir el polvo de hornear. Agregar poco a poco la harina de arroz y alternando con la leche, seguir batiendo y agregar el chocolate que vayan a usar. La mezcla debe quedar cremosa.
- 2
Colocarle aceite de coco o manteca a los moldes, llenar 2/3 de cada molde y decorar con las avellanas trituradas. Por último, llevar al horno precalentado durante 20 minutos o hasta que al introducir un cuchillo este salgo seco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vic le encantará ver cómo quedó.
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