Formar una corona con la harina alrededor poner la sal y en el centro colocar el azúcar, la levadura, el huevo, la esencia de vainilla, la esencia de azahar y la ralladura de limón, de a poco agregar el agua tibia o también pueden usar leche y comenzar a mezclar

Cuando se haya formado una masa volcar sobre la mesada y amasar por unos minutos, si es necesario agregar un poco más de harina, incorporar la manteca pomada y seguir amasando hasta lograr un bollo tierno y suave. Colocar la masa en un bol previamente aceitado tapar y dejar leudar hasta que doble su volumen.

Desgasificar la masa y dividir en dos bollitos (yo soy un poco obsesiva😁 así que la pesé jaja y pesó exactamente 1 kg así que hice dos bollitos de 500gramos, pero lo pueden hacer a ojo perfectamente) colocarlos en una placa previamente enmantecada y enharinada, taparlos y dejar leudar nuevamente hasta que doblen su volumen.

Pincelar con huevo batido y hacer un círculo con azúcar👇y llevar a horno moderado precalentado hasta que esté bien doradito, pinchar con un palillo si sale seco ya está listo.

Miren lo que es ese color doradito😍😍😍 y el olorcito que quedó en toda la casa😄😄