Ada tempe busuk/semangit dikulkas, tiba2 suami minta dibuatkan sambel tumpang. Berhubung aku g pernah bikin, langsung deh cuss buka Cookpad, nemu resepnya mbak Sylvia Putri. Dan, jadilah sambel tumpang pertamaku.

Punya tempe yg mulai membusuk? Jangan dibuaaanggg. Dibikin sambel tumpang enaakk 😉Bahan utama sambel tumpang ini tempe bosok. Atau tempe semangit. Tempe yg didiamkan di suhu ruang selama 3-4hari. Bisa ditambah tahu goreng, kacang tholo, atau krecek.Kalau di Solo, sambel tumpang bisa dimakan pake nasi atau bubur lemu (bubur nasi). Diatas nasi/bubur dikasih sayuran rebus, misalnya bayem kacang panjang toge, diguyur sambel tumpang. Yummmm 😍😍#murahmeriah#cookpadcommunity_solo#cookpadcommunity_samarinda

Sambel tumpang merupakan makan khas dari Kediri. Biasanya sambel tumpang dihidangkan bersama sambel pecel.

meskipun gambarnya nggk bagus2 amat..yakinlah ini bisa ngabisin nasi kalo buat lauk..karna ad tempe yg lupa nggk di goreng, jadinya tempenya udah semangit..akhirnya masaklah sambel tumpang ini .. sambel tumpang banyak dijumpai di solo dan sekitarnya..kalau belum pernah makan wajiibb coba..👍🏻#5resepterbaruku

Saya beli tempe dari pasar tidak sempat masak, sudah ada 3 hari akhirnya tempe itu makin mateng karena proses dari raginya itu, boleh dikata tempe semangit. Aromanya sedapnya tempe semangit, di kampungku sebutnya tempe busuk, karena kematengan. Nah saya jelajah resep saya masak sambal tumpang, endesss rasanya 👍😋Sambel Tumpang ini, mengingatkan saya kepada Ibu, dulu dikampung Ibu sering masak Sambal Tumpang, terus makannya dengan nasi tiwul dan ikan asin, dan masaknya itu di tungku (Luweng) jaman dulu itu masak sayur di kuwali (terbuat dari tanah liat), masih tradisional tapi rasa masakannya enak sekali😋 sebagai pengobat rinduku sama Ibu saya memasak Sambel Tumpang ini👩‍🍳Ibu kasih sayangmu tetap kuingat sampai akhir hayat, semoga Ibu bahagia di Surganya Allah SWT aamiin yra🤲😢#SuratUntukIbu#BALONchallenge#BalonKombes_Minggu16#CookpadCommunity_BekasiSource : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14512060-sambel-tumpang-tempe-semangit?invite_token=ZMfPspKDqSXiQw1YuEwfWhRE&shared_at=1637335954

Menu ini akan selalu mengingatkanku pada kota Salatiga, tempat dimana aku dibesarkan. Walaupun sekarang merantau, menu yang satu ini sering aku buat. Disini (Ambon) tidak ada yang jual sambel tumpang 😂.Sambel tumpang adalah masakan yang bahannya menggunakan tahu, kencur & tempe busuk (tapi yang bagus). Susah untuk mendapatkan tempe busuk di Ambon. Jadi, kalau mau buat sambel tumpang, harus buat tempe busuk sendiri. Biasanya beli tempe kemudian sengaja dibiarkan selama beberapa hari. Tidak jarang, tempe busuknya tidak jadi. Kalau tidak jadi biasanya ada rasa asam, bau kecut, kadang ada rasa pahit.Sambal tumpang sendiri ada berbagai versi. Ada yang ditambah koyor, Pete, & krecek. Semakin lengkap, semakin mantap. Biasanya dimakan bersama bubur atau nasi. Aduh, sambil ngetik sambil membayangkan bubur sambel tumpang di Salatiga 🤤.#RasaNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Bali#CPBali_RasaNusantara2025#CPBaliAuthor2025_Ika

Sambel tumpang adalah masakan yang perlu dicoba kalau berkunjung ke Salatiga. Yap, sayur yang satu ini biasanya dijadikan pendamping untuk bubur. Bisa juga untuk sayur pendamping nasi.Sambel yang satu ini menggunakan tempe busuk & kencur. Kalau ada krecek, kotor, & Pete juga lebih nikmat.Mumpung ada tempe yang belum sempat dimasak & sudah terlanjur semangit, aku busukin sekalian 😂. Di Ambon susah untuk mendapatkan tempe buduk. Tidak semua tempe cocok untuk sambel tumpang, kadang ada yang pahit.Ok lah, untuk mengobati kangenku dengan Salatiga, aku buat sambel tumpang, tapi tidak ada buburnya 😁.#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Bali#CPBali_MasakanDaerahku2024#CPBaliAuthor2024_Ika

Rindu rumah...aku rindu pulang 🎵🎶Lagi kangen keluarga di Salatiga. Kangen juga makan sambel tumpang 🤤Ok lah, mari kita buat.Aku buat yang versi pakai santan, bisa juga kalau tidak pakai. Tapi menurutku kalau pakai santan lebih sedap.Sambel tumpang bisa juga dimakan dengan bubur.Kali ini aku cuma pakai tempe semangit & tahu. Bisa juga tambah tetelan, Pete, & krecek. Klo bahan lengkap, ula..la...enak banget. Tempe yang dipakai sebenarnya tempe bosok yang bagus. Berhubung di Ambon tidak ada tempe bosok, aku simpan tempenya sampai semangit (belum bosok).Sambel tumpang adalah makanan dari Jawa Tengah (tidak semua kota). Karena di tempat ibuku di Tegal juga tidak ada masakan ini 😂. Versi & namanya pun beragam, misalnya ada yang menyebut dengan sambel lethok. Pokoknya kalau ke Salatiga, belum lengkap kalau belum makan bubur sambel tumpang 😁.#GenerasiAprontis#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa#CookpadCommunity_Bali#CPBali_Kelapa2024#CPBaliAuthor2024_Ika

Recook resep Mbak Tanti yg di MalangDengan sedikit penyesuaian.Pertama kali bikin sambel tumpang dan Alhamdulillah berhasil.......Karena tempe daerah sini kurang sip klo di inepkan lebih dari sehari, saya pakai tempe yg belinya sore untuk sy masak bsk paginya.

Pas liat neng Ari posting sambel tumpang jadi keinget ibu ku yg sering bikin sambel tumpang untuk sarapanDia selalu masak sambel tumpang kl anak2 libur sekolah seru Krn sambel tp g pedes enak bau kencur dan daun jeruk rebus yuuk kita #masakanuntukibu#MasakanUntukIbu#CookpadCommunity_Bogor#CookpadInd#MasakCepatEnak

Memanfaatkan stock tempe yg ada kulkas. D buat sambel tumpang aja lumayan bisa buat sarapan.

Dari dulu kita adalah keluarga yang suka tempe, kalau ada oleh-oleh dari desa dibawakannya tempe. Pokoknya tiada hari tanpa tempe hehe... Sampai-sampai karena kelupaan tempe jadi berhari hari di kulkas. Walaupun disimpan dalam kulkas kalau lama-lama kan juga bisa busuk lho ya...Kalau ada tempe yang sudah busuk mami bikin tempe semangit ini jadi sambel tumpang ala wong ndeso, biarlah ala wong ndeso ini jadi kekinian dong, kan memanfaatkan tempe bosok😄Oh ya dulu saya pernah juga recook sambel tumpangnya mbak S'rum di cookpad, tapi kali ini agak beda ya.. ada sedikit modifikasi dari saya😊#IbuKangenKampung#SemuaTentangIbu#TeamTrees#SatuResepSatuPohon#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019