Blender semua bahan rebusan daging kemudian rebus daging beserta bumbu yg sudah di blender hingga empuk

Ketika daging sudah empuk potong tipis2 (sesuai selera) kemudian ketok daging hingga pipih

Goreng daging sesuai selera, kalau aku hingga kering biar crispy

Balado : rebus cabe merah dan rawit merah setngah layu

Iris tomat dan bawang putih dan ulek bersamaan kemudian ulek cabe yang sudah direbus tadi

Lalu tumis bawang merah yg sudah diiris dengan minyak yg agak banyak dan masukkan semua bahan yang sudah di ulek, lalu masukkan daun jeruk dan garam dan gula secukupnya masak hingga harum dan warnanya memerah (api sedang)

Koreksi rasa, jika sudah pas dan aroma cabenya tida tercium masukkan daging yg sudah digoreng tadi

Aduk2 sekitar 3 menin menggunakan api kecil