Crema catalana con azúcar quemada

Florencia Figun🌸
Florencia Figun🌸 @cook_20901511

Crema catalana con azúcar quemada

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Ingredientes

  1. 4 cucharadasmaicena o harina
  2. 1huevo
  3. 1yema
  4. 320 ccleche
  5. 1 chorritoesencia de vainilla o ralladura de limón
  6. 5 cucharadasazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Poner a hervir la leche. Mientras en un recipiente mezclamos todos los ingredientes. Una vez mezclados integrar a la leche que está a punto de hervir (ojo no dejemos de revolver así no se forman grumos)

  2. 2

    Luego hervido, lo retiramos del fuego, lo ponemos en un recipiente.

  3. 3

    Para el caramelo: ponemos agua y azúcar en una cacerola hasta que se haga caramelo al gusto que ustedes quieran. A mí me gusta con mucho caramelo, y un poco quemadito así oscurito. Ya servido lo pueden disfrutar en caliente o en frío 😁

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