Kuah Sate Padang

Tyan Tiwi
Tyan Tiwi @Tyan_Tiwi
Dharmasraya, Sumbar

Hari minggu kok malah ujan.. Bikin mulut asem pengen ngemil.. Liat di meja makan ada setoples kerupuk, hmm.. Enak nih dimakan dg kuah sate padang.. langsung deh ke dapur ubek2 kulkas.. Yes.. Bahan2nya lengkap... Cusss... Mari kita eksekusi....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 butirbawang merah
  2. 6 butirbawang putih
  3. 1 ruas jarikunyit
  4. 1 ruas jarijahe
  5. 1 batangsereh, memarkan
  6. 1ukuran jempol lengkuas, memarkan
  7. 5 lembardaun jeruk
  8. 3 lembardaun salam
  9. 4 sdmtepung beras, larutkan dg sedikit air
  10. 2 butirkemiri
  11. 3 sdmkacang goreng, tumbuk kasar
  12. 1,5 literair bersih
  13. 10 bhcabe merah keriting
  14. 1/2 sdtgaram halus
  15. penyedap rasa (saya pakai royco rasa ayam 1 bks)
  16. 1 sdtbumbu pemasak kambing

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, jahe & kemiri. Cuci bersih daun salam & daun jeruk.

  2. 2

    Siapkan wajan / panci teflon, tambahkan 2 ltr air. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan garam. Masak dg api kecil.

  3. 3

    Tambahkan bumbu pemasak kambing, penyedap rasa & kacang yg sudah ditumbuk kasar. Aduk2 dan masak sampai mendidih.

  4. 4

    Beberapa saat setelah mendidih, masukkan tepung beras yg telah dilarutkan dg sedikit air. Aduk2 dan masak hingga kuah mengental dan meletup2. Matikan kompor.

  5. 5

    Taraaa... Kuah sate Padang nya udah siap.. Nikmat bgt buat temen ngemil kerupuk..

  6. 6

    Tinggal beli ketupat & bikin satenya.. Jadi deh sate Padang..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tyan Tiwi
Tyan Tiwi @Tyan_Tiwi
pada
Dharmasraya, Sumbar
Seorang istri & Ibu dari 3 anak yg hobi masak & utak atik resep. Bekerja di bidang pengawasan mutu pangan segar & olahan.
Lebih banyak

Komentar (9)

Sari Amallia
Sari Amallia @cook_707910
Mba sy mau nanya..ini bikin kuah sate airny mang 2liter y mba soalny sdh sy bikin tp g kntal jdny akhirny sy tambah lg tepung n bumbu biar kental

Resep Serupa