Roll's de Canela

Luego preparar una mesada en donde vamos a trabajar en integrar los ingredientes, primeramente vamos a verter nuestra harina y hacer una corona en el medio es decir un espacio amplio libre para colocar nuestros ingredientes (el huevo, la manteca, la leche en polvo, la miel, la sal, la vainilla) mezclar todo y hacer una pasta más o menos luego verter nuestra levadura ya activada y empezar a integrar con la harina.

La masa va ser un poco gomosa al comienzo pero luego con el amasado constante se volverá una más dócil y fácil de trabajar. Una vez formada la masa la dejamos descansar tapada unos 20 minutos hasta que duplique el tamaño.

Mientras tanto continuamos con el relleno, preparamos la manteca a punto pomada, y mezclamos con el azúcar morena y la canela hasta formar una pasta. (Reservamos)

Volvemos a la masa, que primeramente necesita ser desgasificada es decir quitarle suavemente todo el gas que se formó mientras leudaba. Luego con un palote vamos a estirar la masa hasta obtener una forma rectangular que nos permita enrollarla después.

Una vez que logremos la forma rectangular, colocamos nuestro relleno, la pasta que preparaste antes con la canela, azúcar y manteca. Y empezás a enrollar. Con cariño. Luego cortas dándole la forma de roll.

Dejarlas leudar arriba del horno si es que tienen el eléctrico encendido mientras que se precalienta, luego que dupliquen el tamaño lo meten y listo. En 20 minutos aprox. Ya los podés sacar. Depende mucho del horno que tengas.

Para el FROSTING que va arriba.

Llevar a la batidora si no tienen igual hagan manualmente la manteca y el queso crema hasta que se integren súper bien, una vez que logren la pasta le agregan la cda de vainilla y el azúcar impalpable y siguen batiendo hasta lograr una consistencia cremosa. Reservar y una vez que los roll's salgan del horno esperar unos 5 minutos y ponerle el frosting arriba. Quedan súper ricos.

Y listo, espero que lo hagan en sus casitas✨🙏✨