Pan francés
Caserito y esponjoso re re fácil, salen 5 panes, por fuera una cáscara crujiente pero no muy gruesa y por dentro esponjosidad, no falla!
Pan francés
Caserito y esponjoso re re fácil, salen 5 panes, por fuera una cáscara crujiente pero no muy gruesa y por dentro esponjosidad, no falla!
Paso a paso
- 1
Levado:desarmar en un recipiente la levadura con el azúcar y el chorrito de agua tibia, tapar y dejar que levante en un lugar calentito
- 2
Masa: en un recipiente poner harina hacer un hueco en el medio y volcar todos los ingredientes, sumar el levado y en mesa amasar... usar un poquito de agua tibia solo si es necesario, cuando la masa queda lisa dejarla en el recipiente tapada unos 30minutos o hasta que duplique su volumen
- 3
Dividir la masa en 5 bollos, poner un poquito de harina en la mesada y con un palo estirar el bollo como si estuvieras haciendo una pizza, luego enrollar para que se forme un pan del largo de tu placa (queda como un pionono) repetir con los 4 bollos restantes
- 4
Poner uno al lado del otro en una placa con aceite, dejando un espacio entre ellos porque van a levar. Dejarlos en un lugar calentito unos 15 minutos
- 5
Hacer tajos superficiales con un cuchillo en cada baguette, si querés podes pintarlos con un huevo (mezclar un huevo con un poco de agua). Llevar inmediatamente a horno medio 40 minutos (recomiendo mirar el pan pasados los 30 min ya que cada horno es distinto) una vez horneado dejar enfriar y a disfrutarlos,
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