ગાજર ને ઘી માં સોત્રી લો. પછી એમાં ૨ કપ દૂધ ઉમેરો. જ્યાં સુધી બધું દુધ શોસાય ના જાય ત્યાં સુધી આ મિશ્રણ ને હલાવતા રહો.

હવે આ બને ને બરાબર મિક્સ કરી તેના ગોળા વાળી લો.

ત્યારબાદ ખાંડ ની ચાસણી તૈયાર થવા મૂકી આ ગોળા ને ઘી માં બદામી થાય ત્યાં સુધી તળી લો.

હવે છેલ્લા પગલાં માં ચાસણી માં કેસર અને એલચી ઉમેરો. અને આ ગોળા ને આ ચાસણી માં ડુબાડી ઉપર થી સુકામેવા થી ગાર્નિશ કરો. આ રીતે તૈયાર છે ગાજર ના ગરમ ગરમ જાંબુ.😋