સૌ પ્રથમ એક કડાઈ માં ઘી લઈ તેમાં રવો નાંખો. ધીમા ગેસ પર તેને સેકી લ્યો. 10 મિનિટ પછી તેમાં એક કપ દૂધ અને 1/2ચમચી ખાંડ નાખી મિક્સ કરો બધું દૂધ મિક્સ થઈ જઈ એટલે બીજો કપ દૂધ નાખી 5 મિનિટ સુધી મિક્સ કરો અને ગેસ બંધ કરી એક પ્લેટ માં નાંખી ne ઠંડુ થવા દ્યો.

હવે એક સૉસ પાન માં બે કપ ખાંડ અને 1.5 પાણી લઈ તેની ચાસણી બનાવી લો.. જ્યારે ચાસણી ચમચી માં ચોટે એટલે તેમાં લીંબુ નો રસ કેસર અને ઈલાયચી પાઉડર નાખી 2 મિનિટ સુધી મિક્સ થવાં દ્યો. હવે ગેસ બંધ કરી દ્યો.

હવે તેમાં થી નાના બોલ જેવા આકાર ના જાંબુ તૈયાર કરો. જાંબુ તૈયાર થઈ જઈ એટલે એક કડાઈ મા તેલ નાંખી ગરમ થયા બાદ તેમાં બોલ જાંબુ na નાંખી ધીમા ગેસ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો.

હવે બધા જ જાંબુ તૈયાર થઈ જઈ એટલે ચાસણી માં નાંખી ગેસ ચાલુ કરી તેમાં એક ઉભરો આવે એટલે ગેસ બંધ કરી એક કલાક સુધી તેમાં રહેવા દો.

તો તૈયાર છે રવા ના ગુલાબ જાંબુ