Asem-Asem Balungan
Menu buka puasa hari pertama
Cara Membuat
- 1
Cuci balungan, beri air dan masako. Kemudian rebus
- 2
Cuci asam muda, masukkan ke dalam balungan yang direbus.
- 3
Ambil asam muda yang telah lunak, beri air, kemudian hancurkan. Sisihkan terlebih dahulu
- 4
Matikan kompor, angkat balungan jika kaldu mulai berkurang dan balungan sudah lumayan empuk (jangan buang air kaldunya)
- 5
Iris-iris kemudian tumis bumbu : bawang putih, bawang merah, daun jeruk, daun salam, daun bawang, laos, tomat, cabe hingga harum
- 6
Masukkan tumisan dan saring air asam ke panci yang berisi balungan + kaldu.
- 7
Rebus lagi hingga matang dan tambahkan irisan bawang pre dan garam secukupnya.
- 8
Asem-asem balungan siap dihidangkan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Asem-Asem Balungan Asem-Asem Balungan
MashaAllah serius seger bangetttttt ngetttPaten ini mah bumbunya gak kaleng kaleng wkwk
-
Asem-Asem Balungan Asem-Asem Balungan
Balungan berasal dari bahasa Jawa 'Balung', yang artinya tulang. Karena dalam memasak ini digunakan lebih dari 1 potong tulang, maka disebut 'Balungan' . Saya menggunakan tulang sapi, pas banget Idul Adha kemarin dapat tulang sapi yang masih banyak dagingnya. Sekalian setor arisan cooksnap Kombes, resepnya mba @cook_13615845 . Enak seger moms. Silakan mencoba 🥰#SemuaAdhaDiCookpad#PejuangGoldenBatikApron#CooksnapResep_OcaGupita#PotBerbisik_KhasQurban#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpad_Id
-
-
Asem-Asem Balungan Asem-Asem Balungan
Bismillah,Minggu ini arisan cooksnap resep dimenangkan oleh mba @BundaReycha_85 ..saya cooksnap resep asem-asem balungannya. Dah bikin kemecer kalo orang Jawa bilang alias ngileerrrr🤤...saat masak juga suami dah bilang "hmmmm baunya bikin laperrr"Monggo menemani sarapan di minggu pagi yang syahdu ini karena sedang mendung, kita gugah selera dengan asem-asem balungan....#CooksnapResep_Intan23#CookpadCommunity_Bekasi
-
Asem-Asem Balungan Asem-Asem Balungan
Bapak paling suka daging yang nempel di Balungan (tulang) sapi. Katanya, ada sensasi tersendiri waktu krokot-krokot. Jadinya, setiap ada balungan yg masih berdaging, sengaja dimasak kuah segar, dengan cabai ekstra.Kuahnya yang sedikit kental, segar, pedas ❤
-
-
Asem Asem Balungan Asem Asem Balungan
#CooksnapResep_OcaGupita#PejuangGoldenApronBatik#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunity_ID#Cookpad_ID#IdeMasak#MasakItuSayaTerima kasih resepnya Mbak @cook_13615845.Harusnya resep Asem Asem Balungan ini di cooksnap pas Arisan Kombes minggu lalu. Tapi karena minggu kemarin hectic sm perbakulan jd baru hari ini bisa di eksekusi.Suka sama tastenya. Segeeerr mirip2 kuah tomyam. Jadi punya alternatif buat olahan tulang sapi.Selamat mencoba 😉
-
-
Asem Asem Balungan Asem Asem Balungan
Iseng-iseng tanya di pasar harga balungan brapa.. Ternyata murmer.. Ada yg 15rb, ada yg 30rb.. Aku beli yg 30rb yg masih agak banyak dagingnya.. Lumayan dapat banyak.. Si Papi kebetulan minta dibuatin kuah asam.. Kalau aku sih nyebutnya Asam Asam..hehe
-
Asem Asem Balungan Asem Asem Balungan
Daripada cuman nge recook...saya tulis aja resepnya sekalian ikutan #TiketMasukGoldenApron3
-
Asem Asem Balungan Asem Asem Balungan
Masih setor arisan nya MB @cook_13615845 mksh resep nya MB Oca enak juga ternyata Balungan di masak ke gini simple lagi#CooksnapResep_OcaGupita#Cookpadcommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron
-
Asem Asem Balungan Asem Asem Balungan
Memanfaatkan sayuran yang ada di. Kulkas cuman ada tomat sama brokoli. Ya sudah saya #KurasKulkas untuk memasak daging kurban.
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12258523
Komentar