Ayam Goreng Ungkep Gurih Nikmat

Rumah Andaru
Rumah Andaru @rumahandaru
Surakarta

Saya biasa bikin sekalian banyak, untuk stock. Jadi kalau pengen tinggal keluarkan dari kulkas, diamkan sampai suhu ruangan, kemudian digoreng sebentar. Jadi deh...
Ayam goreng ungkep gurih nikmat siap dihidangkan...
Membantu banget nih, apalagi buat menu sahur & berbuka puasa ;)

#FestivalRamadanCookpad #DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #FestivalMingguanCookpad

Ayam Goreng Ungkep Gurih Nikmat

Saya biasa bikin sekalian banyak, untuk stock. Jadi kalau pengen tinggal keluarkan dari kulkas, diamkan sampai suhu ruangan, kemudian digoreng sebentar. Jadi deh...
Ayam goreng ungkep gurih nikmat siap dihidangkan...
Membantu banget nih, apalagi buat menu sahur & berbuka puasa ;)

#FestivalRamadanCookpad #DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #FestivalMingguanCookpad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
10 porsi
  1. 1 kgdaging ayam, potong menjadi 8 atau 10 bagian
  2. 5 siungbawang putih
  3. 3 siungbawang merah
  4. 2 btrkemiri
  5. 1 sdtketumbar bubuk
  6. 1/4 sdtmerica bubuk
  7. 1/2 sdmgaram (atau sesuai selera)
  8. 1 sdtkaldu jamur
  9. 1 ruaskunyit
  10. 1 ruasjahe ukuran kecil
  11. 1 ruaslengkuas
  12. 1 btgsereh, memarkan
  13. 1 lbrdaun salam
  14. 1 lbrdaun jeruk
  15. Secukupnyaair
  16. Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih daging ayam, sisihkan. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe. Tambahkan ketumbar, merica. Aduk rata

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk. Setelah baunya harum, masukkan potongan daging ayam. Aduk sebentar, jangan sampai gosong.

  3. 3

    Tambahkan sedikit air hingga daging ayam terendam. Masukkan garam dan kaldu jamur. Masak hingga air habis, jangan lupa sesekali diaduk supaya daging ayam tidak lengket di panci/ wajan. Setelah matang, cek rasa, matikan api.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng. Goreng daging ayam ungkep hingga warnanya kecoklatan.

  5. 5

    Kalau mau disimpan untuk stock, tunggu hingga ungkepan ayam menjadi dingin, setelah itu baru dipindah dalam wadah tertutup. Masukkan dalam lemari es. Selamat mencoba ;)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rumah Andaru
Rumah Andaru @rumahandaru
pada
Surakarta
Enak, Sehat, Anti Ribet
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa