Ayam kampung kuning no santan

Momy Ghaisan
Momy Ghaisan @ghaisan24
Jakarta Selatan

Ayam kampung kuning no santan

7 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung (ayam negri juga gpp)
  2. Bahan rebus ayam :
  3. 1 sdmsoda kue (tips agar cepat empuk)
  4. 1/2Jeruk nipis
  5. 2lembarDaun salam
  6. 1 ruasJahe
  7. Bumbu halus (blender/ulek) :
  8. 6Bawang merah kupas
  9. 6bawang putih kupas
  10. 2 butirkemiri
  11. 1/2 ruasjahe
  12. 4 lembardaun jeruk segar (agar tidak amis)
  13. 1 ruaskunyit (sebesar jempol tangan)
  14. 7cabai merah keriting (sesuai selera)
  15. 6cabai rawit merah (sesuai selera)
  16. 2 sdmketumbar powder
  17. 1/2 sdtlada putih powder
  18. Bahan yg tidak di haluskan :
  19. 1/4 ruasLengkuas
  20. 2 lembardaun salam &
  21. 1 batangSereh besar

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam terlebih dahulu agar empuk. Lalu masukan bahan rempah rebusan. Hingga ayam empuk lalu matikan api buang air rebusan.

  2. 2

    Blender smua bumbu hingga halus. Kecuali sereh & lengkuas

  3. 3

    Panaskan minyak secukupnya lalu Tumis bumbu halus, masukan daun salam sereh & lengkuas yg sudh di geprek, hingga harum tambahkan 1L air / sesuai selera.

  4. 4

    Masukan ayam yg sdh d rebus tadi. Tunggu hingga air mendidih lalu tambahkan bumbu penyedap rasa,

  5. 5

    Tunggu hingga airnya mengurang. Cicip dan sajikan selagi hangat.

  6. 6

    Ini mnjadi lauk nasi yg nikmat bun. Silahkan mencoba di 🏠

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Momy Ghaisan
Momy Ghaisan @ghaisan24
pada
Jakarta Selatan

Komentar

Resep Serupa