Tongseng Sapi (ala Xander's kitchen)

Asri Damayanti
Asri Damayanti @Resep_Asri
Bekasi Jawa Barat

Masih edisi #dirumahaja
Udah berkali2 recook resep ini dan juga resep lainnya dari Xander's kitchen, baru sekarang tergerak posting hahaa 🤣 Ini bener2 gampang dibuat, hasilnya enak dan anti gagal.. Kalau ini versi saya, yg dimodifikasi sedikit dengan bahan yg ada di kulkas.. 🤭

PS : ceritanya mau ikutan #SerabiBekasi biar rame #FestivalRamadanCookpad #SilaturahmiRecook tapi apa daya sampe hari terakhir gak sempat posting..

-Mei 2020-

Tongseng Sapi (ala Xander's kitchen)

Masih edisi #dirumahaja
Udah berkali2 recook resep ini dan juga resep lainnya dari Xander's kitchen, baru sekarang tergerak posting hahaa 🤣 Ini bener2 gampang dibuat, hasilnya enak dan anti gagal.. Kalau ini versi saya, yg dimodifikasi sedikit dengan bahan yg ada di kulkas.. 🤭

PS : ceritanya mau ikutan #SerabiBekasi biar rame #FestivalRamadanCookpad #SilaturahmiRecook tapi apa daya sampe hari terakhir gak sempat posting..

-Mei 2020-

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  1. 1/2 kgdaging sapi
  2. 1/2 bagiankol ukuran sedang, diiris kasar
  3. 4 buahtomat hijau
  4. 8 buahcabe rawit merah
  5. 2 bungkussantan instan 65 ml (me : pake 1,5 bungkus)
  6. 3 lembardaun salam
  7. 2 batangsereh, geprek
  8. 1 batangkayu manis (ukuran kecil)
  9. Seruaslengkuas
  10. 4 sdmkecap manis
  11. Secukupnyagaram dan gula
  12. Secukupnyalada bubuk
  13. Secukupnyaair panas
  14. Bumbu halus
  15. 8 butirbawang merah
  16. 5 siungbawang putih
  17. Seruaskunyit
  18. 3 buahkemiri

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Haluskan bumbu halus (me : dengan blender), geprek sereh dan lengkuas. Sisihkan.

  2. 2

    Potong2 kecil daging, iris kasar kol, potong tomat hijau (bisa diganti tomat merah, tp kalau saya merasa rasanya lebih "pas" dengan tomat hijau 😅).

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, lengkuas dan kayu manis hingga harum. Masukkan daging, tumis hingga daging berubah warna. Masukkan air panas (me : biasanya sambil menumbis bumbu, saya merebus air di panci terpisah). Tambahkan, garam, gula, lada, kecap manis. Aduk dan tes rasa. Masak hingga air mendidih dan daging empuk.

  4. 4

    Setelah daging empuk, masukkan kol, tomat dan cabe rawit (kalau mau lebih pedas, cabe bisa ditambahkan dan diulek bersama bumbu halus). Masukkan santan (kekentalan santan sesuai selera), aduk2 jangan sampai santan pecah. Masak hingga bumbu meresap di daging, kol dan tomat empuk. Cek rasa, jika kurang dapat ditambahkan (biasanya setelah dimasukkan santan, rasa sedikit berubah 😅). Tadaaa jadi deh 🤤 Bisa buat makan berkali2 dan dibagi ke tetangga ini.. hahaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Asri Damayanti
Asri Damayanti @Resep_Asri
pada
Bekasi Jawa Barat
Ibu bekerja yg hobi membaca...Membaca resep2 masakan tentunya 😋Cita-cita pengen punya usaha kuliner biar gak usah kerja di luar rumah! Namanya jg cita-cita ye kan? 😝 Aaamiin dong buibu.. 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa