Rendang ayam

kiki
kiki @cook_19696912

Baru pertama kali bikin rendang dalam rangka ayam lagi terjangkau karena pandemi. enak dimakan pake nasi panas topping daun singkong rebus dan perkedel kentang👌

Rendang ayam

21 orang berencana membuat resep ini

Baru pertama kali bikin rendang dalam rangka ayam lagi terjangkau karena pandemi. enak dimakan pake nasi panas topping daun singkong rebus dan perkedel kentang👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorAyam
  2. secukupnyaAir
  3. Bumbu halus:
  4. secukupnyaGaram, gula, merica
  5. 1 sdtKetumbar
  6. 1 bijiPala
  7. 6 butirKapulaga
  8. 1 batangSerai
  9. 1 ruasKunyit
  10. 1 sdtjinten
  11. 1 jarikayu manis
  12. 20 buahCabai merah
  13. seleraCabai setan
  14. 8 buahKemiri
  15. 10 siungBawang merah
  16. 10 siungBawang putih
  17. Bumbu lain yg tdk dihaluskan:
  18. 5 lembarDaun salam
  19. 6 lembarDaun jeruk
  20. 2 lembarDaun kunyit
  21. 1 ruasJahe
  22. 1 ruasLaos
  23. Minyak goreng
  24. 1Santan instan
  25. Kelapa parut 1/2 butir - 1 butir (selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan dalam komponen bumbu halus. Jika kesulitan, untuk cabai bisa disendirikan waktu menghaluskan bumbu.

  2. 2

    Sangrai kelapa parut tanpa minyak tanpa bumbu apapun sampai kecoklatan seperti serundeng.

  3. 3

    Uleg atau haluskan kelapa sangrai diusahakan sampai keluar minyak.

  4. 4

    Tumis bumbu halus dan komponen dalam bumbu lain sampai harum.

  5. 5

    Masukkan ayam dan air secukupnya (sampai tenggelam). Lalu masukkan santan instan dan kelapa parut sangrai yg sudah halus.

  6. 6

    Aduk perlahan jgn dibalik karena ayam bisa hancur. Jika sudah merata dan mendidih cicipi rasa asin, manisnya.

  7. 7

    Jika sudah sesuai, tunggu sampai bumbu agak mengering dan kuahnya berkurang

  8. 8

    Siap dihidangkan apabila sudah bumbu sudah meresap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
kiki
kiki @cook_19696912
pada
hallo. aku yang sedang belajar memasak 👋sebagian besar resep dari berbagai referensi dari internet :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa