Wadi Anakan Seluang Goreng

Mami Luna
Mami Luna @cook_13361926
Banjarbaru

Ini namanya baby ikan seluang yg udah di fermentasi dr garam & beras di sangrai (ga tau detail fermentasinya gmn) beli di pasar 1 gelas kecil 5k. Aku bikin goreng tp pake rasa pedas soalnya bikin nagih nambah terus, cus dah resepnya di bawah.

Wadi Anakan Seluang Goreng

5 orang berencana membuat resep ini

Ini namanya baby ikan seluang yg udah di fermentasi dr garam & beras di sangrai (ga tau detail fermentasinya gmn) beli di pasar 1 gelas kecil 5k. Aku bikin goreng tp pake rasa pedas soalnya bikin nagih nambah terus, cus dah resepnya di bawah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grWadi anak/baby seluang
  2. 3 bijicabe merah potong kecil (aku cabe keriting)
  3. 3 bijicabe hijau potong kecil
  4. 10 bijicabe rawit potong kecil
  5. 6 siungbawang merah di rajang tipis
  6. 4 siungbawang putih di rajang tipis
  7. Kaldu bubuk (aku kaldu jamur)
  8. Garam (aku skip krna udh asin)
  9. 1/2 bijijeruk nipis
  10. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan minyak untuk menumis agak banyak yaa kira2 7sendok biar ikan nya kegoreng semua, setelah minyak agak panas kecilkan api masukkan wadi anakan seluang sambil di aduk2 (seperti menggoreng bawang) lalu masukkan kaldu bubuk dan aduk lg.

  2. 2

    Setelah ikan agak kuning (seperti menggoreng bawang) masukkan bawang dan cabe lalu di aduk lg jangan lupa apinya tetap kecil, sampai bawang agak kecoklatan peraskan jeruk nipis lalu aduk lagi jika bawang terlihat sudah masak sempurna lalu di angkat tiriskan dengan saringan santan jenis kawat/sejenisnya (kalo pake saringan dari kain bisa bolong saringan nya 🤭

  3. 3

    Tunggu beberapa saat sampai wadi benar2 kering seperti serundeng. Selesai deh tinggal ambil nasi trus taburin wadi nya 😇

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mami Luna
Mami Luna @cook_13361926
pada
Banjarbaru
Happy wife & loovy momMasak yg simple dan enak itu menyenangkan 😃👍🏻
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa