دوستای خوبم سلام🤗 این غذای خوشمزه معمولا برای افطار،و با نون و پنیر و سبزی و چایی شیرین سرو میشه...😍از مزه آش هم که نگم براتون...فوق العاده ست! پس به شدت توصیه میکنم درست کنید و لذت ببرید ازش😍🤩

برای پخت این پیش غذای خوشمزه،اول لپه و نخود و سیب زمینی رو تو ظرفای جدا آب پز میکنیم.دقت کنید لپه و نخود از قبل خیس خورده باشن و کاملا پخته باشن.

بعد از اینکه کاملا پخته شدن،سیب زمینی رو به چند تا تکه ی بزرگتر خرد میکنیم و با حبوبات پخته شده و نمک و ادویه کاملا پوره میکنیم.اگر گوشت کوب برقی دارید از گوشت کوب برقی استفاده کنید و اگر ندارید با گوشت کوب و چنگال توی چند مرحله کاملا اونها رو یکدست کنید.

تخم مرغ رو به مواد شامی اضافه میکنیم و اگر شامی خیلی شل بود،کم کم آرد سوخاری میریزیم.موادش در نهایت حالت چسبندگی باید داشته باشه و کمی هم شل باشه...پس آرد رو زیاد اضافه نکنید که مزه ی شامی رو میگیره و خشک میشه.

گوشت ریش شده رو به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم.به اندازه ی یک قاشق پر از مواد کف دستمون میذاریم و بصورت گرد بهش فرم میدیم و برای اینکه مغز پخت بشه وسطش رو سوراخ میکنیم.حالا شامی رو خیلی آرام توی ماهیتابه ای که از قبل توش روغن ریختیم و روی شعله ی ملایم قرار دادیم میذاریم تا سرخ بشه.دقت کنید که نباید جا به جاش کنیم تا وقتی که کاملا سرخ بشه.

شامی شما آماده ست😍با پنیر و سبزی لقمه بگیرید و...نوش جان😋