Rendam ketan selama 5 jam/semalaman

Masak ketan dan jahe dalam air selama 5 menit dihitung dari titik didih. Usahakan panci tertutup, aduk sesekali saja.

Tutup panci selama 45 menit

Ambil 50 ml air bubur ketan untuk dicampur dengan gula dan garam. Masak kembali bubur dengan api kecil dan panci tertutup. Buka sekali2 saja untuk mengaduk agar buhur tidak gosong (tiap 1/2 menit). Di menit kelima masukkan cairan gula dan garam. Tambahkan tapioka yang sudah dicairkan dengan sedikit air jika perlu. Masak lagi selama 2 menit atau sampai mencapai tekstur bubur yang diinginkan

Peras santan dari campuran kelapa parut dan air. Masak dengan garam dan daun pandan dalam api kecil

Siram bubur ketan dengan kuah santan. Siap disajikan panas atau dingin