Aktifkan dulu fermipan dengan cara diletakkan digelas dan tambahkan sedikit air hangat kuku dan tunggu 5-10 menit hingga fermipan mengembang. Jika tidak mengembang maka femipan harus diganti yang baru.

Siapkan wadah. Masukkan tepung, susu, gula, baking powder, bread improver, kuning telur, dan fermipan yang telah mengembang dan uleni sampai setengah kalis.

Setelah setengah kalis masukkan butter margarine dan garam. Uleni kembali sampai kalis elastis.

Setelah adonan kalis elastis bentuk jadi bulat dan tetap letakkan di wadah dan tutup dengan kain/lap bersih. Biarkan adonan mengembang selama 30 menit - 1 jam.

Setelah adonan menjadi 2x lipat/mengembang. Kempesin adonan tadi dan potong menjadi 12 bagian. Setelah itu bisa di bentuk sesuai yang diinginkan. Tips: siapkan kertas minyak yang telah dipotong kecil (persegi) dan beri taburan tepung. Gunanya untuk memudahkan dalam mengambil adonan dan tidak lengket.

Setelah dibentuk sesuai selera maka diamkan kembali adonan tersebut selama 1 - 1,5 jam dan ditutup kembali dengan kain/lap bersih.

Selanjutnya siapkan penggorengan. Tunggu sampai minyak panas, setelah minyak panas goreng dengan api kecil.

Masukkan satu per satu adonan donat tadi, masak sampai kuning kecoklatan dan nanti akan muncul white ring. Angkat dan hias dengan topping kesukaan. Tips: Donat yang bagus, pada saat digoreng tidak tenggelam dan adonan berasa ringan.