Bahan-bahan

2 porsi
  1. Ikan tenggiri (aku pake buntut 2)
  2. 1 buahnanas
  3. Kalo ga ada nanas boleh ganti 1 sdm asam jawa
  4. Garam, gula dan penyedap disesuaikan dengan selera
  5. Bumbu :
  6. 6 siungbawang merah
  7. 2 siungbawang putih
  8. 2 ruaskunyit
  9. 2 ruaslengkuas
  10. 2 ruaskencur
  11. 3 buahkemiri
  12. 1/2 sdtterasi
  13. 10 buahcabe rawit
  14. (Kalo ga tahan pedas bisa ganti cabe merah besar ya 5:5)

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas semua bumbu dan cuci bersih. Kemudian dihalus kan (kalo aku diblender biar lebih cepet ya)

  2. 2

    Panaskan air 4 gelas belimbing atau kurleb 500ml, masukan kan bumbu yang sudah dihaluskan, bersihkan sisa bumbu pada blender dengan air dan tuangkan ke panci. Tunggu hingga mendidih masukan gula, garam, dan penyedap.

  3. 3

    Setelah mendidih, masukan ikan dan uji rasa, kalo sudah pas dilidah terakhir masukin nanas. Jangan lupa diaduk tapi jangan terlalu sering nanti ikan nya hancur.

  4. 4

    Uji rasa kalo uda kerasa asem2 dari nanas dan ikan sudah masak, matikan api dan siap disajikan. Selamat mencoba 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tiwi HMY
Tiwi HMY @cook_21532460
pada
Bangka Belitung
I'm NUTRISIONIS
Lebih banyak

Komentar (3)

mariska nauval
mariska nauval @tjika
Baiknya ikan digoreng 1/2matang atau langsung saja?

Resep Serupa