Ceker Pedas Mercon Daun Jeruk

Atna Nuradiredja
Atna Nuradiredja @atnageneration
Tangerang

Buat penyuka makanan pedas, wajib banget cobain menu yang satu ini. Dijamin bikin cenghar kalo kata orang sunda mah. Gampang dibuatnya juga.

Ceker Pedas Mercon Daun Jeruk

Buat penyuka makanan pedas, wajib banget cobain menu yang satu ini. Dijamin bikin cenghar kalo kata orang sunda mah. Gampang dibuatnya juga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. 1/2 kgCeker Ayam
  2. Haluskan:
  3. 100 grCabe rawit setan(sesuai selera)
  4. 50 grcabe rawit keriting merah(sesuai selera)
  5. 4bawang putih
  6. 4bawang merah
  7. 2kemiri yang sudah digoreng
  8. 1 cmjahe
  9. Sedikitkencur
  10. Bumbu:
  11. sesuai seleraGaram,gula,kaldu jamur
  12. 2 lembardaun jeruk iris tipis
  13. Air
  14. Sedikitminyak untuk menumis bumbu

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ceker ayam, lalu rebus sebentar. Buang air pertama lalu rebus lagi sampai benar2 empuk. (Saya rebus pakai panci biasa selama 1 jam dengan api kecil, bisa pakai presto)

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Jika sudah harum masukan ceker dan sisa air kaldu rebusan.

  3. 3

    Rebus ceker sampai air menyusut setengah lalu kasih bumbu2. Masak lagi sampai airnya surut dan mengental. Tes rasa.

  4. 4

    Ceker mercon siap disajikan...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Atna Nuradiredja
Atna Nuradiredja @atnageneration
pada
Tangerang

Komentar

Resep Serupa