Vigilantes
Esta misma masa sirve para hacer vigilantes, como medialunas, sacramentos o algún pancito dulce relleno.
Vigilantes
Esta misma masa sirve para hacer vigilantes, como medialunas, sacramentos o algún pancito dulce relleno.
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar la levadura y agregarle una cucharada de azúcar y una de agua tibia. Mezclar y dejar reposar 15 minutos hasta que espume
- 2
Armamos la masa! Hacer en un bowl o en la mesada una Corona con la harina, en el centro poner todos los ingredientes (la levadura que ya elevó, la grasa o manteca, ralladura de limón, vainillín, huevo y azúcar). Unimos todo y amamos por unos 5m
- 3
Ya nuestra masa crecida y leudada la estiramos formando un rectángulo y empezamos a cortar triángulos.
- 4
Con esos triángulos vamos a hacer nuestros ricos y lindos vigilantes. Estirando la parte ancha del triángulo y enrollando para la parte de la punta, como en la foto.
- 5
Ya armados ponemos en placa enmantecada y dejamos leudar hasta que dupliquen su volumen. Y al horno medio fuerte por unos 20m aprox. Cuando salen agregarle almíbar y azúcar. Listooo a comer estos vigilantes que acompañan muy bien cualquier merienda o lo que ustedes quieran👋🏻😄
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