Ayam suwir Bali
Saat disantap cita rasa pedas berpadu gurih asam merata dan lembutnya suwiran ayam akan langsung terasa di lidah. Hmm yummy 🙂
Berawal ingin membuat olahan ayam yang sedap saat disantap mengingat saya tipikal orang yang tidak terlalu suka daging ayam yang digoreng atau dibakar karena biasanya bagian dalam daging tidak terlalu terasa bumbunya dan cara membuatnya pun tak terlalu sulit.
Ayam suwir Bali
Saat disantap cita rasa pedas berpadu gurih asam merata dan lembutnya suwiran ayam akan langsung terasa di lidah. Hmm yummy 🙂
Berawal ingin membuat olahan ayam yang sedap saat disantap mengingat saya tipikal orang yang tidak terlalu suka daging ayam yang digoreng atau dibakar karena biasanya bagian dalam daging tidak terlalu terasa bumbunya dan cara membuatnya pun tak terlalu sulit.
Cara Membuat
- 1
Rebus 1/2 potong dada ayam bersama 1 potong ruas lengkuas, 3 lembar daun salam, dan 6 lembar daun jeruk dengan air mendidih. Setelah ayam empuk saring buang bumbu2 yang ikut direbus tadi dan dinginkan. Lalu ayam disuwir2.
- 2
Siapkan 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 11 buah cabai merah besar, 3 buah cabai merah gendut, 1/2 potong terasi untuk dihaluskan, boleh diblender atau diuleg.
- 3
Tumis bumbu halus, 1 potong lengkuas, 3 lembar daun salam, 4 batang sereh yang sudah digeprek, 6 lembar daun jeruk dengan 3 sendok makan VCO. Kenapa saya pakai VCO tidak memakai santan? Karena dengan memakai VCO rasa bumbu Balinya akan sangat terasa dan masakan harum. Lalu masukan suwiran ayam. Tambahkan 1/2 sendok teh bubuk kunyit, gula, garam, air asam, kaldu ayam bubuk, dan lada putih.
- 4
Koreksi rasa. Sajikan dengan nasi uduk. 🙂
Resep Serupa
-
Ayam Suwir Bumbu Bali #FF Ayam Suwir Bumbu Bali #FF
Ini salah satu makanan kesukaan adik bungsu yang hampir semua makanan dia suka sih sebenernya 😅 berawal dari daging ayam yang ada di freezer dan udah direbus tercetuslah untuk bikin ayam suwir ini 👩🍳#FF
-
Ayam suwir bumbu bali Ayam suwir bumbu bali
Karna setiap beli ayam bagian dadanya banyak yg kurang suka. Jadi puter otak biar gk mubazir, bikin deh ayam suwir ini yg biasa ada di nasi campur masakan khas bali.
-
Ayam Suwir Bali Ayam Suwir Bali
Bismillah,,,Setoran ke -16 berburu #berburucelemekemas dan #siapramadan #ahlinyaayamTidak terasa sebentar lagi bulan Ramadhan,,bulan penuh ampunan yang kita nantikan, dengan serba serbinya terutama buat para ibuk ibuk yang akan sibuk di dapur untuk menyiapkan menu makan sahur ataupun buka puasa,,,Untuk menghemat waktu tenaga dan biaya, menu olahan ayam satu ini cucok sangaaaat buat menu sahur ataupun buka puasa, bisa di simpan di kulkas, saat mau di santap tinggal panasin, semakin kesat semakin meresap bumbu nya dan semakin joss gandos rasanyaIni saya buat porsi imut yaa ibuk2, bila ingin buat banyak untuk keluarga besar tinggal di kalikan aja jumlahnya,,,Yukkk mari di tengak tengok resepnya,,,,Source : Muslim Hijrah ( Ummu SulaimanRecook : Bu Hadi#AhlinyaAyam#siapramadan#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadindonesia#cookpacommunity_Sidoarjo#cookpad_AOP#dapurbuhadi_week_16_2019
-
Ayam Suwir Pedas Ala Bali Ayam Suwir Pedas Ala Bali
Ayam suwirnya enak dan nikmat sekali disantap dgn sepiring nasi panas.. Bener2 bikin ketagihan.. Pedasnya pas dan bumbunya medok! Dicobain yuukss
-
Ayam suwir bumbu bali Ayam suwir bumbu bali
walaupun belum bisa makan selain bubur,bubur dan bubur lagi tapi tetap harus masak untuk anak dan suami yg pencinta ayam kelas berat🙈bagian test asinnya diserahkan ke budeh, menurut si budeh asinnya pas. feeling so good untuk yg ga terlalu penyuka asin xixixi
-
Ayam suwir bumbu Bali Ayam suwir bumbu Bali
Masih punya ayam ungkep 4 potong.....biar agak beda q bikin ayam suwir bumbu bali...ngga usah pakai sambal lagi dah mantul 🙂🙂#masakanrumahan #PejuangGoldenApron2 #BayarResep
-
Ayam Suwir Pedas Ayam Suwir Pedas
Punya dada ayam baru beli kemarin karena kepikiran mau bikin ayam suwir ini. Ini judulnya memang ada pedasnya meski penggunaan cabai gak terlalu banyak. Tadinya sih mau pedas, tetiba pas mau masak, anak gadis datang menghampiri dan bilang besok sudah bisa puasa lagi karena tamu bulanannya sudah pulang. Yasud, karena anak gadis gak bisa terlalu pedas, cabainya pun dikurangi separuh 😅.
-
Asem-Asem Buncis Ayam Suwir Asem-Asem Buncis Ayam Suwir
#BikinRamadhanBerkesan... Hari ke-15... Biasanya pakai daging sapi, ini pas adanya stok daging ayam... Yowes jadikan ajalah... Seger disantap hangat2 saat buka maupun sahur...
-
Ayam Suwir Bumbu Bali Ayam Suwir Bumbu Bali
Awalnya pengen makan ayam suwir bumbu kecap, tapi ada sisa bumbu masak terong balado akhirnya jadi dibikin ala bumbu bali. Lebih baik pakai ayam potong bagian dada biar lebih banyak dagingnya. Ini jadinya sedikit banget karena pakai bagian paha.
-
Ayam Suwir Bali Ayam Suwir Bali
Pekan Cooksnap Timlo kali ini dipersembahkan sebagai ucapan terima kasih untuk mba Anjas @whisky_whisk yang telah sharing Ilmu AOP di acara Meet Up Timlo Solo pekan lalu..🤗🤗Pas banget nih lagi bingung mau ngolah dada ayam yang masih nganggur di kulkas karena pasukan tidak begitu suka ayam bagian dada. Nemu deh resep mba Anjas olahan Ayam Suwir Bali..cuzz deh eksekusi 👏🧑🍳Haturnuhun inspirasinya mba Anjas...rasanya enakkk banget, anak-anak pun sukak, seneng deh nambah lagi list olahan ayam dirumah🤗🙏Source: @whisky_whisk#PejuangGoldenBatikApron#CooksnapTimlo_Anjas#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#Timlo#olahanayam
-
Ayam Suwir Bali Ayam Suwir Bali
Yeeay Cookpad Solo alias Timlo sudah 2 tahun berdiri. Senang bisa jadi bagian dari komunitas ini. Dari awal terbentuk, semua acara Cookpad dilakukan secara online,karena terkendala pandemi. Alhamdulillah terselenggara juga kelas offline-nya Timlo. Kelas pertama yaitu kelas AOP. Acaranya seru, yang mengajar juga seru. Kelas diisi oleh mba Anjas @whisky_whisk. Terlihat mudah ketika dilakukan mba Anjas, saat dilakukan tidak semudah yang terlihat. Harus sering latihan sepertinya. Terimakasih mb Anjas atas sharing ilmunya. Posbar kali ini mengcooksnap resep mba Anjas. Saya memilih ayam suwir Bali, karena mbak Anjas menyebutnya sebagai salah satu makanan favorit. Penasaran dong. Dan benar rasanya endulita.Source : Anjas Sulrum#5#PejuangGoldenBatikApron#CooksnapTimlo_Anjas#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo
-
Ayam Suwir Ayam Suwir
Resepnya diajarin sama nenekku. Ini juga makanan favorit adek2 aku di rumah.Oh iya, sedikit tips buat suwir2 ayamnya biar gampang, ayam yg dipake cuma bagian dada aja. Pas belinya, jangan dipotong kecil2 ya biarin utuh aja. Terus direbusnya juga jgn terlalu lama.#berburucelemekemas#resolusi2019
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar