सबसे पहले भिंडी और सभी सामग्री लें।फिर भिंडी धोकर साफ कपडे़ से पौछ कर छोटे टुकडो़ में काट लें, और आलू प्याज भी बारीक काट लें।

छौंक लगाने के लिए गैस पर एक बर्तन रखें और ऑइल गरम करके उसमें कटे प्याज जीरा डालकर भूने गुलाबी होने पर आलू और सूखे मसाले नमक डालकर2मिनट भूनें फिर भिंडी मिलाकर5मिनट चलाते हुए

5मिनट भूनने के बाद उसमें नीबू का रस मिलाकरकुछ देर ढंक कर भून लें और चेक करें कि भिंडी, आलू पक जाए तो गैस बन्द कर दें।भिंडी-आलू की सब्बजी तैयार हैं।