Ikan Nila Bumbu Kuning

Najla Tiara
Najla Tiara @Najlatiara
Yogyakarta

Sedep banget dimakan dengan nasi hangat. Bumbunya meresap jadi enak pol waktu nyesep2in kepala ikan😅 yuk dicoba jugaaa!❤️

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4-5 ekorikan nila ukuran sedang, potong 2 bagian
  2. 2 siungbawang putih
  3. secukupnyaGaram
  4. secukupnyaPerasan jeruk nipis
  5. 1 ruasjahe digeprek
  6. 3 cmlengkuas geprek
  7. 1 batangserai geprek (optional)
  8. 3 lembardaun salam
  9. 3 buahcabai merah keriting iris serong
  10. 7 buahcabai rawit utuh (sesuai
  11. selera)
  12. 1 buahTomat iris-iris
  13. 65 mlsantan kara
  14. 450air
  15. secukupnyaGula, garam, kaldu
  16. Bumbu halus
  17. 4 siungbawang putih
  18. 7 siungbawang merah
  19. 3 butirkemiri (sangrai-optional)
  20. 1 ruaskunyit
  21. 1 sdmketumbar
  22. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan sejenak (+-20menit)

  2. 2

    Haluskan bawang putih dan garam lalu balur ke ikan sebelum di goreng. Atau bisa juga langsung digoreng tanpa dibumbui.

  3. 3

    Siapkan minyak panas, goreng ikan hingga matang.

  4. 4

    Haluskan bumbu halus

  5. 5

    Tumis bumbu halus, masukkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, tumis hingga harum.

  6. 6

    Masukkan santan dan air, tambahkan cabai merah dan cabai rawit dan tomat. Beri garam, gula, kaldu bubuk. Koreksi rasa

  7. 7

    Jika sudah mendidih, masukkan ikan goreng, dan tunggu hingga air sedikit menyusut agar bumbu meresap dengan baik. Jika sudah, masakan siap disajikan!

  8. 8

    Note : pada masakan kali ini saya skip serai dan lengkuas karena habis dan belum belanja. Tapi rasanya tetap enakkk. Jadi jika ada bumbu yang tidak ada di rumah, tetap bisa memasak ikan ini yaa! Yang penting ada bawang2an dan kunyit😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Najla Tiara
Najla Tiara @Najlatiara
pada
Yogyakarta
sedang menyusun buku menu makanan keluarga saya kelak🤣
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa