Bersihkan ikan nila kemudian beri perasan jeruk lemon agar hilang baunya kurang lebih 30 menit

Uleg bawang merah, bawang putih dan garam kemudian diberi air tuangkan pada ikan tunggu sampai 10 menitan agar meresap

Panaskan minyak goreng kemudian goreng ikan nilanya sampai matang dan kriuk dan tiriskan

Bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe, tomat, kunyit) dihaluskan

Panaskan minyak goreng kemudian masukkan bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan bumbu disertai lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk,daun bawang.

Beri air sampai mendidih kemudian masukkan gula dan garam, masukkan sedikit santan tunggu sampai matang kemudian masukkan ikan nila goreng aduk rata hingga bumbu meresap kemudian diangkat dan siap disajikan.