Kare Kepiting

Hanisa Rinda Putri Pramukaningtiyas
Hanisa Rinda Putri Pramukaningtiyas @hanisapramuka_
Pati, Jawa Tengah

Note:
Yang mau kare nya pedas, di bumbu halus bisa ditambahkan cabai rawit/cabai setan sesuai selera

Selamat mencoba, ditunggu recooknya 😉

Kare Kepiting

6 orang berencana membuat resep ini

Note:
Yang mau kare nya pedas, di bumbu halus bisa ditambahkan cabai rawit/cabai setan sesuai selera

Selamat mencoba, ditunggu recooknya 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkepiting (saya berisi 4 buah kepiting)
  2. Bumbu Halus:
  3. 5bawang merah
  4. 3bawang putih
  5. 1 ruasjahe
  6. 2 ruaskunyit
  7. 1 ruaskencur
  8. 1 ruaslaos
  9. 1/2 sdttumbar
  10. 1/2 sdtmerica
  11. 2 buahkemiri
  12. Bahan Pelengkap:
  13. 4 lembardaun jeruk
  14. 3 lembardaun salam
  15. 2 batangsereh, geprek
  16. Santan/1 bungkus santan kara ukuran 65ml
  17. Garam
  18. Gula (optional)
  19. Penyedap rasa (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Letakkan kepiting didalam wadah, lalu siram/celupkan kepiting dengan air panas sampai benar-benar mati

  2. 2

    Bersihkan kepiting dengan menggunakan sikat agar lumpur yg masih menempel menghilang. Lalu bilas dengan air bersih

  3. 3

    Tumis bumbu halus + daun jeruk, daun salam, dan sereh hingga wangi

  4. 4

    Masukkan air sedikit, biarkan sampai mendidih terlebih dahulu

  5. 5

    Masukkan kepiting, masak dengan api kecil hingga kepiting berubah warna menjadi kemerahan

  6. 6

    Masukkan santan, lalu beri garam, penyedap rasa (optional), gula (optional). Aduk hingga rata, lalu tes rasa. Banyak sedikitnya air santan sesuai selera ya kuahnya mau seberapa, kalau saya suka kalau kare yang kuahnya banyak hehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hanisa Rinda Putri Pramukaningtiyas
pada
Pati, Jawa Tengah
Mari memasak bersama 👩‍🍳Ig: @hanisapramuka
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa