Ikan pari yang berbentuk besar dan lebar sangat jarang dikonsumsi segar. Biasanya ikan pari diawetkan dengan cara diasap dan dijemur. Karena proses pengawetannya inilah maka di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur ikan pari asap lebih dikenal dengan nama ikan pe atau iwak pe (pe atau pepe artinya dijemur).Ikan pari asap dapat diolah menjadi hidangan lezat, seperti Lodeh Ikan Pe. Ikan ini biasanya dijual dalam bentuk potongan kotak agak tebal dengan warna cokelat kehitaman karena diasap.Ikan pari asap memiliki aroma asap dan rasa yang khas. Padukan dengan beragam bumbu sedap dan cabai pedas untuk rasa yang istimewa😋Dicobain yuk Bunda👌🏽#PejuangGoldenBatikApron#MasakItuSaya#TidakSekedarMemasak#SerbaSerbiProtein#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_id

#5resepterbaruku.Si suami sukaaa banget sama ikan asap. Kebetulan ada ikan pe asap di pasar. Jadilah resep ini...rasanya maknyus..hati hati, bisa habiskan nasi se magic com lho..😂

Pas kepasar lihat ada ikan pe asap, kepikiran pengen masak disantan, ditambah tahu sama tempe.biar rame.😆#resolusi2019#berburucelemekemas240319Minggu ke-11

Ikan pari (atau iwak pe dalam bahasa Jawa) paling enak kalau dibikin mangut, dicampur tempe dan tahu kempos (tahu yang dalemnya berlubang, biasa dibuat tahu isi / tahu brontak)

Dulunya biasa aja sama masakan ini. setelah menikah,suami ternyata suka. jadi seriing deh masak ini. suami suja yang pedas,pake cabe 15 hihihi. klo saya suka klo daun jeruk nya banyaaak,aromanya ketemu ikan asap jadi sedaaap. cobsin yuuk,gampang kok.

Masakan favorit paksu. Sedep dan lezat. Aroma dari ikan pe (pari) yg membuat masakan ini terasa khas. Sama seperti rawon dan lodeh, sayur ini menurut saya lebih enak kalo dah nginep semalem 😋

#BALONChallenge#Posbar#AkuTahuKamuSuka#CookpadCommunity_Yogyakarta#CookpadIndonesia#Cookpad_idMinggu ke dua #BALONChallenge kali ini aku membuat Gulai Ikan Pe ( Pari ) Tahu Putih dan tempe. Duh ini menu yg sangat uenaaaak dan selalu bikin kangen secara kita sekarang untuk mendapatkan ikan pe asap itu sangat susah sekali lho 😭 tidak seperti waktu di jawa timur dulu surganya ikan. Mau modelan ikan apa aja pasti ada.Jadi pas dapat ikannya langsung di eksekusi. Dan kali ini agar masak sekali bisa buat seharian di tambahkanlah tahu putih dan juga tempe 🤣🤣 jadi puas makan deh ndak remong masak2 lagi. Semoga berkenan ya mamah karena #AkuTahuKamuSayangMamah deh Yuk mari kita makan gulai ikan pe (pari)/tahu putih dan tempe sama2, sini sini yuk merapat sama mamah cookoad sekalian

Karna bosen ikan pe disambel terus, keinget masak serapah.. jadilah makanan nikmat iniii ditambah tahunya yg empuuuk bgt

Ceritanya kangen kampung halaman dan masakan ibu. Karena ga bs mudik ya bikin sendiri aja;)Rasa ikan asap ini khas banget ya..

Ini resep dari Ibu saya. Beliau itu suka masak lodeh tempe/tahu/ikan sepat/ikan pe tapi bumbunya semua sama. Saya berguru sama beliau karena suami saya suka sekali dengan tipe lodeh ini. Jadi ini termasuk menu harian saya karena mudah dan cepat. Semoga cocok untuk yang mau coba resep ini.

Ikan asap aromanya khas, rasanya nikmat dibikin lodeh.yuk kita masak..#TimeToTempe#GAS2025#Cocomtangpost_Tempe25#Cocomtangcommunity_tangerang

Pesenan suami katanya kangen masakan mamah aku, Mangut ikan asap, akhirnya minta resep ke mamah terus cussss ke Kenjeran nyari ikan asap. Tambah tahu + tempe jadi muantul.IG @inkanesian