Lotek

Paporitttt saya banget... dah, gitu aja pokoknya...

Bismillaah,Kalo udah kebayang makan sesuatu belom keturutan selalunya kepengen terus. Mau beli dari minggu lalu, tapi ragu-ragu. Soalnya stock kulkas masih ada untuk 1 minggu, masa iya udah jajan lagi. Prinsipnya, jajan itu kalau kepepet 😅 ya udah deh balik ke dapur lagi, siap-siap buat bikin sendiri.Sejak kecil entah kenapa saya suka banget makan lotek, pake kerupuk yang diaduk dan lontong. Bumbunya selalu minta yang kental, atau lekoh kalau dalam bahasa sunda. Saya fasih banget mengingat bumbunya karena sering beli dan liat langsung proses nguleknya 🤭 kebetulan mama saya ngga hobby masak sih, beliau lebih hobby bikin jurnal atau laporan pajak dengan hitungan yang njelimet ketimbang ngurusin bumbu dapur 😂Mau se-modern apapun jaman, let say ada blender, chopper, food processor dsb, lotek ini ngga bakalan enak diolah dengan mesin-mesin hitech itu. Teteepp proses lowtech yang manual atau konvensional bakal lebih menghasilkan rasa yang maknyuuss 🤤🤤🤤Lowtech vs hitech 😂Mau tau lotek versi saya cuusss dicoba yaa buibu 😍#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring#LotekMatang#LotekKental#SaladSunda#TraditionalFood

Ini favorit suami banget.. kalau di Bandung disebutnya Lotek Asak = Lotek Matang karna sayuran yg di pakai sayuran rebus.. Ada juga lotek atah = lotek mentah ,,tapi berhubung suami sukanya lotek mateng.. Jd kali ini buatnya yg mateng..

Tanggal 7 April 2018 merupakan peringatan hari Kesehatan Sedunia, untuk itu kita dianjurkan membiasakan makan buah dan sayur. Nah berhubung lagi hari kesehatan nih, sebagai anak Kesehatan aku pun harus ikut kontribusi di hari yang spesial ini. Aku bikin resep Lotek Sunda, kalo nama keren nya sih Vegeteable salad with Peanut sauce 😂 selamat mencoba❤️

LOTEK.. saladnya orang sunda.. hihihiAku bikin versi asak / matang karena sayurannya dikukus terlebih dahulu.. rasanya.. jangan ditanya enak banget.. apalagi kalau makannya sama potongan lontong dan tahu goreng.Karena pekan inspirasi minggu ini #pekan_sunda kayanya ga asik kalau ga ikutan.. karena aku asli urang sunda 😁Terimakasih cookpad karena sudah mengenalkan makanan khas sunda, yang mungkin masih banyak teman" cookpad dari kota lain yang belum mengetahui makanan" dari sunda.Resep ku ini buat 3 porsi, karena tiap porsi beda" tingkat kepedasan jadi untuk foto step by step aku foto buat porsi pertama yang pake 2 cabe rawit. Resep ini aku dapet dari mamahku tersayang.. sangat boleh dicoba loh 😊#cookpadcommunity_bandung #cookpad_id #resolusi2019 #berburucelemekemas

Teman nya Ibu da yg panen sayuran jd ngirim kermh, yaudh bikin lotek ja. Lotek tu da 2 macam, yg 1 Matang n yg 1lg mentah. Nah yg sekarang dibuat yg matang tp klo bumbu kacangnya sama aja jd klo suka yg mentah, sayurannya gak usah di rebus or kukus.

Pingin meningkatkan nafsu makan, jadi bikin lotek. Biasanya klau makan lotek jadi semnagat apalagi makannya sama ikan asin.. Mantulll..

Jenis makanan yang direkomendasikan untuk penderita kanker payudara adalah sayuran. Beberapa di antaranya adalah kol, tauge, karena mengandung kandungan vitamin, mineral, antioksidan dan fitokimia yang tinggi.Saya, Kreator Masak di Cookpad, Saya Peduli Kanker Payudara, ingin menjadi #TemanBerjuang dengan mempersembahkan resep yang diujicoba.Campuran beragam sayuran yang dipadukan dengan bumbu kacang ala teh @AmbarShaf, sehingga menjadi lotek, bisa menjadi alternatif makanan yang aman dikonsumsi penderita kanker payudara.#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenBatikApron

Setoran #GoDa_Paders rabu ini team challenge, aku berpasangan dengan mbk Anisa Ajeng @anisajeng88 dan nama team kami adalah MERDEKA. artinya Mama kEren Recook masakan DaErah enaK luar biasA. Aku recook masakan mbk Anisa dari sunda yaitu lotek. Kenapa aku recook ini karena kangen banget, terakhir makan waktu kecil, nini ku (nenek) yang jual dulu di kampung. Satu lagi terimakasih kepada mbk Anisa sudah mau jadi rekan TC bulan ini 😘😘.#GoDaTC_BetaRikukDariJauh#GoDaTC_MERDEKA#GoDaTC_Risa#Cookpad_Paders#KomunitasPaders#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#GA_TheNextLevel#GAweek13

BismillahirrahmanirrahimAssalamualaikum....#minggu1Selamat pagi cookpaders semua...semoga semua sehat terus yaaa... Sesudah puasaan sebulan penuh terus lebaran dan tidak mudik ke kampung halaman rasanya teramat rindu...benar kata dilan rindu itu berat😁😁 terutama rindu sama orang tua dan sanak saudara disana huhu....untuk melepas rindu solusinya ya nelp dan vc aja...juga rindu dengan makanan khas disana yg tidak ditemukan disini mau ga mau ya harus bikin sendiri yeekaan....ya sudahlah dari pada rebahan terus yuu ke dapur aja😊😊 sekalian setor buat golden Apron 3 yeeeea....#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_borneo#MasakanSundaTera

lagi males masak ,minyak goreng mahal , yaudah bikin menu yang ga boros minyak😁

Setiap daerah memiliki ciri khas.. Termasuk lotek. Di jogja.. (Tempat tinggal sekarang) lotek itu campuran sayuran rebus, mentah dan bakwan... Kalo di bandung, lotek sendiri dibagi 2 ada yang mentah artinya sayuran nya gak direbus kadang disebut karedok, dan lotek matang, sayuran nya semua direbus.Note: kacang yang biar legit, bisa ditambah kacang mete sedikit.#Cabeku#olahankacang#cookpadcommunity_yogyakarta#selaluistimewa#GA_TheNextLevel

Jadi ya dari kemaren itu kebayang banget pengen makan lotek dan kerasa nikmat banget pas bikin. Alhamdulillah.

Asak (bahasa Sunda)....dalam bahasa Indonesia berarti matang.Dari berbagai sumber, kata lotek berasal dari bahasa sunda kuno yaitu latak yang berarti lumpur. Menurut Prof Drs S Wodjowasito 1977 dalam bahasa kawi, mengatakan bahwa kata lotek berasal dari latek yang berarti lumpur, diperkirakan kuliner ini sudah ada sejak bahasa kawi digunakan.Asal-usul Lotek sendiri berawal dari kisah seorang jurnalis Inggris tengah mendapat tugas di Parongpong, Jawa Barat, dan ingin menyantap salad. Namun, di daerah tersebut tidak ditemukan warung makanan yang menyediakan salad. Alhasil, ia mengumpulkan sayur-sayuran khas Indonesia dan menyantapnya dengan saus kacang. Karena sayuran tersebut dimasak dulu/direbus maka jadilah lotek Asak istilah yang digunakan oleh masyarakat Parahiyangan ini sampai sekarang

Kangen ma lotek khas bandung...

Bismillah, nikmati suasana Jogja dgn makan lotek jogja, ngga nyambung lah orangnya yg makan aja di Tasik City. Lotek ini khas sekali rasanya, daun jeruk terasi air asam kencur gula merah dan kacang tanah di ulek jd satu, bila pgn pdas pake cabe rawit yg byk makin nendangLotek ini terlalu enak untuk dilupakan, sarat gizi tentunya karena aneka sayur masukSaya bikin dgn bahan yg tersedia saja, tahu goreng dan bakwan tidak sempat bikin, dgn isian seadanya no problem, yg penting bumbu di ulekan sambel kacangnya jgn sampai ada yg terlewatIni resep untuk satu porsi sesuai gambar, lotek enaknya dadakan bikinnya yahHayuk dijajal gawe bu ibu

#PejuangGoldenApron3#JelajahResepAnak-anak sangat suka makanan berbumbu kacang sehingga paling gampang di suruh makan sayur kalau dikasih saus kacang. Lotek salah satu sayur mayur lengkap ditemani saus kacang pilihan terbaik untuk anak-anak. Mari cobain😀

Adalah sajian khas Sunda yang memadukan aneka sayuran kukus/matang dengan saus kacang berbumbu yang super nikmat. Lotek biasa dinikmati dengan lontong, ketupat, atau nasi sesuai selera.Lagi2 lagi kangen kampung sm loteknya😌 sekalian jelajah kebon eh #JelajahResep #JelajahSayuranHijau #JelajahResepSayuranHijau#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#PejuangGoldenApron3#BertumbuhBersamaCookpad#MasakItuSaya#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id

#BandungSilihAsaan-hejo-hejo#CookpadCommunity-BandungSerasa gayung bersambut, Tehmin umumin hejo-hejo, pas rencana makan siang bikin lotek...ada hejo-hejona....yeuh..!!

Bismillahirrahmanirrahim.....Makan Lotek saat masih tinggal di Bandung, dulu kalau mau makan selalu beli, sekarang coba bikin sendiri.Bikinnya simpel aja dan bahan-bahannya pun mudah di dapat di sekitar kita.Yuuuk intip resepnya.....#OlahanSayur#MasakanBundaPashalenko#RecookMenyadikKalBar#RecookMenyadik_MamiJian#DutaRecookBeraksi#DutaRecookPontianak#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo

Sayuran bisa di ganti apa saja , saya pake yang seadanya di kulkasYang suka pedas cengek nya boleh suka - suka

Menu sehat yang sedapppp 🤤🤤Ini resep setoran untuk cooksnap anggota #KETiMuz dimana yang narik arisan adalah mbak Rika @aromadapur_rimela 😍Setahuku lotek adalah kuliner Jogja. Dulu waktu kuliah disana hampir tiap minggu jajan lotek. Ternyata di Bandung ada juga 😅Mari dicoba....Memang mirip. Bedanya yang di Jogja ada daun jeruk di bumbunya dan pelengkapnya ada bakwan sayur yg dipotong2.Enak yang mana??? Dua2 nya enakkk... Emang sayur berbumbu kacang menu favorit di keluarga kami 😅#GenerasiAprontis#week23#KETiMuz#cookpad_id#cookpadcommunity_id#SemangcookHokyaHokye23#CookpadCommunity_Semarang#Cooksnap_Ketimuz_Rika#Cookpad_cooksnap_Ketimuz

Yang kangen makanan bandung tp di sini susah bisa di coba di rumah 😁

#BALONChallenge#YangBikinEnak#BALONWeeks18#GenerasiAprontis#GATAWeeks40#PAIS_SeasoningSauce#CookpadCommunity_Bandung

Lotek, dari cerita yang beredar, muncul tahun 1970-an. Ketika seorang jurnalis Inggris yang mendapat tugas di Parongpong, Jawa Barat, ingin menyantap salad. Namun, di daerah tersebut ia tidak menemukan pedagang dan warung makan yang menyediakan salad.Berniat ingin membuatnya sendiri, ia malah menemukan sayur-sayuran khas Indonesia yang tidak biasa digunakan untuk bahan pembuatan salad. Meski begitu, kadung ingin makan salad, jurnalis tersebut memakai bahan seadanya dan membuatnya dengan menggunakan alat tradisional seadanya. Yang dalam bahasa Inggris, penggunaan peralatan atau teknologi sederhana itu dikenal dengan sebutan low tech.Karena pelafalan low tech terbilang susah untuk diucapkan oleh masyarakat Sunda, maka low tech tersederhanakan pelafalannya menjadi Lo-tek.Soal gizi, lotek boleh dikatakan juaranya dalam kandungan gizinya. Bagaimana tidak, dalam sepiring lotek kita akan menemukan bermacam sayuran, lengkap dengan bumbu kacang sebagai kunci kenikmatannya.Nah, kebetulan karena saya sunda, suka sajian ini, dan meramaikan challange CP olahan kacang, saya membuat ini saja. Sambil membayangkan kelezatan lotek buatan almarhumah nenek saya. Duuh.. jadi rindu beliau... hiks...*20-3-21Source : Iraa Mutiara Nhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14752847-lotek-khas-sunda?invite_token=fDihttnirrcWUqFyr39Dh2jt&shared_at=1616319798#PekanPosbarKacang#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia

Nyimpen sayuran di kulkas ga tahan lama2 akhirnya di bikin lotek aja .. Bagus juga buat diet.. Asal jng kemanisan ajah 😬😬, kebetulan yang ada kacang panjang, labu, tauge, sawi, bisa sih pake kangkung cuman ga ada di kulkas😁😁 #PejuangGoldenApron2

Lotek adalah makanan khas dari tanah Sunda. Mirip dgn gado², ketoprak dan pecel.. Lotek buatan mama adalah yang paling enak. Makasi ya mama utk resepnya 🤗💕#menukeluarga#makanansehat#PejuangGoldenApron 3

Bismillaah..Assalamu'alaikum...Lotek itu sering kita sebut saladnya orang Indo ya, karena terbuat dari beraneka ragam sayuran yang dibalut dengan saus kacang. Nah, ini banyak ditemui diberbagai daerah, dan setiap daerah pasti punya ciri khas sendiri.Biasanya saya kalau bikin, lotek khas jawa atau sering disebut pecel.Jika lagi ingin lotek khas Sunda, saya selalu beli karena tetangga ada yang jualan.Ciri khas dari lotek khas Sunda yaitu pemakaian terasi, jeruk limo, juga kentang kukus, jadi loteknya melekoh sekali.Ternyata bikin sendiri lebih enak lohh.Terinspirasi dari resepnya Ceu @Rindu_Dapurhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/13460286Untuk resep dibawah, sedikit saya modifikasi disesuaikan sama lidah kami ya#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Rini#CookpadCommunity_Bandung