Sayur Asem Pemalang

7 orang berencana membuat resep ini
Olive
Olive @bellalova
Yogyakarta

Meals plan Ramadhan hari ke-7. Edisi suami homesick dan pengen makan masakan mamahnya. Rasanya asem-asin tapi seger. Beda banget sama Sayur Asem Jogja/Solo.

#RamadanPenuhIdeMasakan

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. 1 buahLabu siam/ jipang (ukuran kecil-sedang)
  2. 4-5 lenjerKacang panjang
  3. 1 kepalAsam jawa (sekitar 3-4 sdm, larutkan dalam 150ml air panas)
  4. 4 siungBawang putih
  5. 2 siungBawang merah
  6. 1 lembarDaun salam
  7. secukupnyaGaram
  8. secukupnyaKaldu jamur bubuk
  9. sejumputGula pasir
  10. 1 literAir

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong labu siam dan kacang panjang sesuai selera.

  2. 2

    Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

  3. 3

    Rebus air, setelah setengah mendidih masukkan irisan duo bawang, daun salam dan labu siam.

  4. 4

    Setelah beberapa menit dan tercium aroma wangi, masukkan larutan asam jawa, garam, gula dan kaldu jamur bubuk. Masak sampai labu setengah empuk.

  5. 5

    Masukkan kacang panjang, tunggu sampai labu dan kacang panjang empuk sempurna. Koreksi rasa, siap deh.

  6. 6

    Sayur asem khas Pemalang ini enak dimakan pake nasi anget dan pecak ikan. Untuk resep pecak ikannya bisa liat di koleksi resepku yang lain. ;)

  7. 7

    Oiya, kalo ada daun melinjo boleh juga ditambahkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Olive
Olive @bellalova
pada
Yogyakarta
Sering bingung kalo mau masak dan makan apa. Tapi lebih bingung kalo harus mikir mau jajan/makan apa di luar.
Lebih banyak

Resep Serupa