Perkedel singkong/pastel ala banjarmasin

🪻Eliza_Mahyawi🪻
🪻Eliza_Mahyawi🪻 @Eliza_Mahyawi
Pangkalanbun Kalimantan Tengah

Lebaran tahun ini positif nggak pulang kampung deh😥 lebaran kali ini #dirumahaja
Biasanya kalau pulang kampung aku pasti mampir ke warung acil gorengan khas banjar langgananku,diwarungnya menjual gorengan khas daerahku seperti geguduh,gumpal,cengkodok,untuk -untuk dan juga perkedel,di kampungku perkedel singkong ini namanya namanya pastel.
Diantara jenis gorengan yang tersaji di warung acil,aku paling favorite sama pastel dan petisnya yang bikin kangen.
Ku putuskan aku mau bikin saja,dari pada kepuhunan☺
Waktu mau nyari resep pastel,nemu resepnya @Ayien Rin ,plus cocolannya lagi,berasa dapat harta karun😁. Aku perdana lo bikin pastel dan cocolanya ini.lebih senengnya lagi ternyata cocolannya itulooh khas banget(ternyata ini yaa...rahasia cocolan warung acil langgananku😉) rasa pastel plus cocolannya sesuai Ekspektasiku🤗

#PejuangGoldenApron2
#cookpadcommunity_pangkalanbun
#cookpadcommunity_id_borneo
#DutaRecook
#AksiDutaRecook
#DutaRecookPangkalanbun
#FestivalRamadanCookpad
#Mudikonline

Perkedel singkong/pastel ala banjarmasin

Lebaran tahun ini positif nggak pulang kampung deh😥 lebaran kali ini #dirumahaja
Biasanya kalau pulang kampung aku pasti mampir ke warung acil gorengan khas banjar langgananku,diwarungnya menjual gorengan khas daerahku seperti geguduh,gumpal,cengkodok,untuk -untuk dan juga perkedel,di kampungku perkedel singkong ini namanya namanya pastel.
Diantara jenis gorengan yang tersaji di warung acil,aku paling favorite sama pastel dan petisnya yang bikin kangen.
Ku putuskan aku mau bikin saja,dari pada kepuhunan☺
Waktu mau nyari resep pastel,nemu resepnya @Ayien Rin ,plus cocolannya lagi,berasa dapat harta karun😁. Aku perdana lo bikin pastel dan cocolanya ini.lebih senengnya lagi ternyata cocolannya itulooh khas banget(ternyata ini yaa...rahasia cocolan warung acil langgananku😉) rasa pastel plus cocolannya sesuai Ekspektasiku🤗

#PejuangGoldenApron2
#cookpadcommunity_pangkalanbun
#cookpadcommunity_id_borneo
#DutaRecook
#AksiDutaRecook
#DutaRecookPangkalanbun
#FestivalRamadanCookpad
#Mudikonline

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgsingkong,kupas,cuci dan bersihkan
  2. 1 ikatdaun sop/saledri diiris
  3. Sck garam,merica bubuk,kaldu bubuk
  4. Minyak goreng
  5. Sambal cocolan
  6. 2 siungbawang putih,diulek
  7. Lombok rawit (tergantung selera level pedesnya)
  8. 50 grgula merah
  9. 1-2 sdmkecap
  10. Sck air
  11. Terigu
  12. Garam
  13. Baluran/celupan
  14. 1-2 butirtelur,kocok lepas

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus singkong sampai empuk.

  2. 2

    Ulek dan campur dengan daun sop dan garam,kaldu bubuk,merica bubuk.

  3. 3

    Ambil secukupnya adonan dan bentuk bulat lonjong.

  4. 4

    Panaskan minyak,ambil perkedel dan celupkan ke bahan baluran/celupan.goreng sampai kuning kecoklatan.angkat dan tiriskan

  5. 5

    Cara membuat cocolan ; ulek bawang putih dan rawit masukan ke dalam rebusan air dan gula,tambahkan kecap.setelah mendidih masukan terigu(cairkan dengan sedikit air dulu yaa..)masak sampai kental.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
🪻Eliza_Mahyawi🪻
🪻Eliza_Mahyawi🪻 @Eliza_Mahyawi
pada
Pangkalanbun Kalimantan Tengah
🧑‍🍳🥗hai Salam kenal 🙏 aku seorang ibu tangga biasa yang selalu berusaha memberikan hidangan yang terbaik untuk keluarga tercintaku 🏡🍯Karena kami sekeluarga senang sekali memasak, maka resep yang aku terbitkan disini adalah hasil masakan kami sekeluarga, sumber resepnya bisa dari teman,kerabat, keluarga ataupun resep turun-temurun,danyang pasti adalah hasil recook dari resep cookpeder juga hasil recook dari berbagai sosmed. dan untuk menghormati penulis resep,resep yang aku bagikan akan aku cantumkan sumbernya, sesederhana apapun resepnya, karena itu adalah maha karya seorang penulis resep 🙏🤗disini aku tuliskan kembali resep yang pernah kami olah di dapur sederhana kami,yang walaupun masakannya simple dan sederhana,tapi akan selalu dikenang sampai kapanpun, karena dimasak dengan perasaan cinta dan kasih 🤗 💅🤍💖👒💟 bersama cookpad kami selalu berusaha berkembang ke arah yang lebih baik 💟👒 🌿 i love cookpad 🌿🥣📸 buat teman-teman semua silahkan direcook yaa.. dan kalau kalian berkenan silahkan 📸cooksnap juga, karena aku sangat senang dan berterima kasih sekali kalau dapat cooksnap dari kalian, mohon maafkan aku kalau misalkan cooksnap kalian nggak kebalas yaa.. dear. . mungkin terlewatkan,kalau misalkan aku baca pasti aku balas 🙏💖🤗 🤍 happy 🫕cooking 🤍🚦kalau kalian mau copas and shere resepku, jangan sungkan, silahkan aja yaa... semoga bermanfaat buat semua,dan menjadi amal jariyah untuk kita semua ya... love you dear ✨💓 🌾12021981🌾🏘 kalau berkenan boleh follow atau mampir ke ig ku @mahyawi yaa... mari Kita berteman di dunia maya... salam Sutil ajaib😅🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa