Sopa crema con semillas tostadas
Sopa crema con semillas tostadas
Paso a paso
- 1
Cocinamos el zapallo y las verduras elegidas, recomiendo seleccionar las de este tipo, no berenjena, no papa. Para que quede suave y liviana.
- 2
Una vez blandas y coladas, procesamos todo junto sin cáscaras, con sal y un toque de ají y pimentón. De a poco, con poca leche, cantidad necesaria para ayudar a la mezcla. Vamos viendo... sobre todo si la hacemos en licuadora
- 3
Ponemos en la olla y dejamos cocinando un largo rato. Si es necesario agregamos leche en el proceso.
- 4
Tostamos las semillas en un toque de manteca, sin que se queme. Sésamo de todos los colores, lino y girasol, con una pizca de sal y pimienta.
- 5
Si le ponemos queso pueden ser unas cucharadas de queso crema y /o pedacitos de queso cremoso. Un rato antes de que esté para servir o al plato.
- 6
Servimos con las semillas tostadas y un toque de pimienta extra.👌
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