*Mie Ayam Bangka/Chinese
Bismillah..
Masak jajanan lagi... #stayathome#
Suka sama mie ayam, terutama mie ayam chinese/mie ayam bangka yg ayamnya pucet, bukan coklat seperti mie ayam abang2 gerobak.
Sy menggunakan acar cabe (cabenya mie ayam bangka).
Terinspirasi bikin, karena dikirim mie ayam dari tetangga.. (pengen nambah hahaha).
Jazakillah khair tetanggaku yg baik.
*14/05/20
*Mie Ayam Bangka/Chinese
-
Orange Cooking“halo kak @andwina8 enak resepnya dah lama nyari yg versi Chinese eh ketemu resep kakaknya enak banget simple tapi soal rasa mantep banget 👍🏻😋❤️ makasih ya resepnya” -
Susan“Mantap banget Mbak. Resep ini yg selama ini saya cari2” -
Yulia Alfiana“Makasi banyak resepnya.. enaaak, berasa dpt beli 😍” -
sally angelina“Resepnya mengobati kangen, jadi teringat makan bakmi di jkt. Makasih resepnya 😊😊”
Bismillah..
Masak jajanan lagi... #stayathome#
Suka sama mie ayam, terutama mie ayam chinese/mie ayam bangka yg ayamnya pucet, bukan coklat seperti mie ayam abang2 gerobak.
Sy menggunakan acar cabe (cabenya mie ayam bangka).
Terinspirasi bikin, karena dikirim mie ayam dari tetangga.. (pengen nambah hahaha).
Jazakillah khair tetanggaku yg baik.
*14/05/20
Cara Membuat
- 1
Kaldu :
Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam, ceker, tulang2an ayam, jahe, daun bawang, bengkoang, bawang bombay dan bawang putih, kecilkan api.
Buang busa2nya.
Tutup.
Masak hingga keluar kaldunya (sekitar 1jam).Angkat semua bumbu dan ayamnya, tersisa hanya kuah kaldu.
Masukkan bakso, koreksi rasa tambahkan garam.
- 2
Toping ayam :
Potong ayam dadu (suwir2) yg sudah direbus tadi. Sisihkan.
- 3
Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan ayam, jamur dan semua bumbu, kecap ikan, minyak wijen.
Koreksi rasa tambahkan garam dan merica. Matikan api. Sisihkan.
- 4
Cara Penyajian :
Siapkan di mangkok racikan bumbu mie (minyak ayam/minyak bawang, kecap ikan, sedikit garam, merica).
Biasanya yg jualan menambahkan msg (sy skip). Sisihkan.
Selain minyak ayam, ada juga yg menggunakan minyak bawang.
Resep minyak bawang pernah sy tulis juga.
- 5
Gulung2 mie sesuai porsi. Rebus masing2 sekitar 1/2 - 1 menit di air yg sudah mendidih. Tiriskan.
Masukkan mie ke mangkok racikan bumbu, aduk mie dgn racikannya hingga tercampur rata.
- 6
Tambahkan toping ayam dan sawi di atasnya.
- 7
Tuangkan kuah kaldu berikut baksonya di mangkok kecil, masukkan irisan daun bawang.
- 8
Santap mie berikut kuah kaldu bakso, pangsit dan acar cabe rawit/sambal cabe rawit.
- 9
Acar Cabe rawit : Rendam cabe rawit hijau yg sudah dipotong2 dengan garam dan cuka. Diamkan semalaman.
Atau bisa juga disantap dgn sambel cabe rawit.
- 10
Sambal cabe rawit : Rebus cabe rawit dan bawang putih, kemudian dihaluskan.
- 11
Ada stok kulit pangsit. Sekalian buat pangsit gorengnya. Tp waktu photo di atas lupa dimasukin ke mangkok.
- 12
Buat lagi... Dan lagi
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Mie Ayam Bangka Mie Ayam Bangka
Ternyata sesimple itu untuk bikin mie bangka dibanding mie ayam abang2 yang bumbunya lebih complicated
-
Mie Ayam Bangka Mie Ayam Bangka
Sebenernya udah beberapa lama mau bikin mie ayam bangka ini tapi selalu ga jadi2 karena males lah atau lagi ga mood gitu.. HeheheNah karena tema #ComBoNgabibita kali ini adalah mie ayam. Akhirnya jadi juga eksekusi si mie ayam bangka ini. Bahan2 mie ayam bangka ini lebih simple jika dibandingkan dengan mie ayam ala abang2 atau mie ayam solo. Kebetulan juga saya masih punya minyak ayam bawang putih di kulkas sisa buat mie ayam solo. Jadi tinggal bikin topping ayamnya aja deh.. HeheheResep saya liat dari mba Melati Aros Putri.#PejuangGoldenApron2#ComBoNgabibita_MieAyam#CookpadCommunity_Bogor#DiRumahAja
-
Mie Ayam Bangka Mie Ayam Bangka
Lagi pengen banget makan mie ayam yang beda, mie ayam bangka. Tapi sayang disini didaerahku gak ada yg jual. Adanya di kota sebelah, kejauhan. Akhirnya coba bikin sendiri.. yummy bgt
-
Mie Ayam Bangka Mie Ayam Bangka
Pagi ini cobain masak mie ayam bangka. Alhamdulillah lezat. Yg mau coba silahkan 😊
Endah Winarni -
Mie Ayam Bangka Mie Ayam Bangka
Bismillahirrahmanirrohim.....Mie Bangka sudah menjadi makanan khas di Pulau Bangka. mie ini sebetulnya jenis makanan Hakka atau Khek. Makanan khas Tiongkok ini dibawa orang Han ke pulau ini kemudian menyatu dengan selera kuliner setempat. Di Pulau Bangka. mie ini disebut dengan mien.Source : google#mieayam#mieayambangka#cookpad_id#cookpadcommunity_bekasi
-
Mie Ayam Bangka Mie Ayam Bangka
Bismillah..Dari dulu suka banget sama yang namanya mie. Mau mie ayam Bangka, mie ayam abang2 atau Bakmi goreng, suka semuaa.. 😍Jadi penasaran, kalo jajal bikin sendiri kek mana yaa.. Kali ini coba Mie Ayam Bangka. Biar bisa hemat, bisa makan puas, biar bisa nambah dan nambah lagiii!💃💃Makasih resepnya mba Ina, ini enak bangett. Saya modif, disesuaikan bahan yang ada di rumah.. 😋Source : @Ina Harahap#TeamTrees#OneRecipeOneTree
-
Mie Ayam Bangka Mie Ayam Bangka
Daripada jajan mie ayam diluaran sana.Saya lebih suka stok bahan menu jajanan di rumah, selain lebih higienis tentunya lebih murah juga. Mari di coba resepnya. Ga susah kok. Selamat mencoba. Disya Ronauli -
Mie Ayam Bangka Mie Ayam Bangka
Kebetulan di rumah lg ada mie telur, jd kita bikin Bakmi ayam Bangka aja. Info dari Wik*ped, Mie bangka atau dikenal sebagai Bakmi bangka adalah salah satu hidangan tradisional masyarakat Pulau Bangka.Mie bagi masyarakat Bangka dikenal sebagai mien, mian. Seiring dengan merantaunya orang Bangka ke berbagai daerah, hidangan mie khas Bangka tersebar di banyak daerah Indonesia.Untuk minyak, biasa digunakan minyak ayam, tp krn lg ga punya kulit ayam, saya pakai minyak bawang aja.Untuk daging ayam biasa menggunakan daging cincang, tp berhubung agak buru2, jd cuma sempet di potong dadu kecil aja. 😁🙏🏻#KhasNusantara#CINTE_KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta
-
Mie Ayam Bangka Mie Ayam Bangka
Depok dari subuh sudah diguyur hujan pas banget dengan hari pertama anak-anak masuk sekola, habis anter anak sekola langsung deh kepasar beli bahan mie ayam, kali ini bikin mie ayam versi mie ayam bangka, bumbunya lebih simpel jadi ayamnya tidak menggunakan banyak kecap dan penambahan sayuran toge.#CookpadCommunity_Depok
-
Mie Ayam Bangka Mie Ayam Bangka
Bersih-bersih kulkas dan menemukan stok mie untuk mie ayam. Cek fillet ayam ternyata ada. Langsung menjelajah Cookpad untuk Program JCCO Minggu ini Becak (Berkunjung ke Komunitas Antar Kota). Minggu ini kami berkunjung ke Depok, Ketemulah Resepnya Mbak Sonya @sonyafirgiana. Cocoklah dengan tema weekend pagi. Sarapan Mie Ayam Bangka. Kebetulan stok Minyak bawang ku juga masih ada. Komplit lah bahan-bahannya tinggal beli sawi dan tauge di tukang sayur dekat rumah. Tauge adalah ciri khas Mie Ayam Bangka. Cuuus... ke dapur...Mbak Sonya, beberapa perubahan yang kulakukan (menyesuaikan selera keluargaku), yaitu:1) minyaknya yang di mangkuk aku kurangi setengahnya karena kami sedang mengurangi minyak-minyak.2) untuk ayam teriyakinya, juga aku tambahkan bawang bombay dan bawang putih rajang.3) aku tambahkan kuah mie karena suami dan bungsuku suka mie ayam yang sedikit berkuah.Yuuk teman-teman dicoba...#GowesBecakKeDepok#CookpadCommunity_Jakarta
-
Mie Ayam Bangka Mie Ayam Bangka
Assalaamu'alaikum Paders...Sudah lama ga makan mi ayam dan baru2 ini kepengen banget makan mi ini. Tapi pengennya bikin sendiri, biar lebih hemat dan terjamin kebersihan dan bahan2nya, alasan ibu² banget, hehehe.Kalau biasanya saya buat mi ayam dgn toping ayam semur seperti mi ayam abang2, kali ini saya buat topingnya pakai resep Mi Ayam Bangka.Untuk mienya saya beli yg sudah jadi, cuma toping, minyak bawang dan kuahnya saja yg saya buat sendiri.Untuk kuah mi ayam saya buat dari tulang ayam yg saya pisahkan dari dagingnya.Biasanya mi ayam jg menggunakan minyak bawang tapi ada jg yg menggunakan minyak ayam. Tapi saya memadukan kedua minyak tsb. Setelah menggoreng irisan bawang merah lalu saya buat minyak ayam dgn cara menumis 2 siung bawang putih yg dicincang lalu saya masukkan beberapa lembar kulit ayam. Setelah matang, minyak beserta kulit ayamnya saya campurkan ke dalam minyak bawang.Dan untuk resep toping ayam ini saya sertakan di kontes#AhlinyaAyam #OlahanAyamCincangResepnya saya modifikasi dari berbagai sumber ya...#MasakSetiapBagian
-
Mie Ayam Bangka Mie Ayam Bangka
Recook mie ayam bangka resep mba AndinsKitchen. Resepnya panjang ya 😄, tapi kalo dibaca dan diikuti bahan dan caranya cukup mudah loh. Ditulis sangat jelas banget sama mba Andin. Aku tulis ulang disini untuk bahan simpanan resep aku pribadi.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)