Capcay Goreng Ayam

8 orang berencana membuat resep ini
Olive
Olive @bellalova
Yogyakarta

Meals plan Ramadhan hari ke-8. Sebenernya udah sering bikin, tapi baru kali ini kepikiran ditulis di sini. Tapi monmaap, bawang merah gorengnya agak gosong 🤣😂😭.

#RamadanPenuhIdeMasakan

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. 150 grDaging ayam fillet, slice
  2. 1 bonggolBrokoli (kecil)
  3. 2-3 bonggolSawi hijau
  4. 1/4 bonggolKubis/kol (kecil)
  5. 1 buahWortel
  6. 2-3 siungBawang putih
  7. 2 batangDaun bawang
  8. 1 batangDaun seledri (ambil bagian daunnya saja)
  9. 1 sdmTepung maizena (larutkan dalam 2 sdm air)
  10. 2 sdmMentega (untuk menumis)
  11. 250-300 mlAir
  12. secukupnyaGaram
  13. secukupnyaKaldu jamur bubuk
  14. secukupnyaMerica bubuk
  15. secukupnyaBawang merah goreng (untuk taburan)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci semua bahan hingga bersih. Potong-potong sayur dan ayam sesuai selera. Untuk wortel iris agak tipis biar cepet empuk.

  2. 2

    Geprek bawang putih sampai agak hancur. Potong daun bawang seukuran 1 ruas jari.

  3. 3

    Panaskan mentega, lalu tumis bawang putih sampai wangi, kemudian masukkan ayam. Aduk-aduk sampai semua daging tidak ada yang mentah.

  4. 4

    Masukkan wortel. Tumis sampai daging terlihat matang dan wortel sudah setengah matang. Lalu masukkan daun bawang, biarkan sedikit layu.

  5. 5

    Masukkan air, garam, kaldu jamur dan merica bubuk. Biarkan sampai mendidih.

  6. 6

    Masukkan sawi hijau, kubis, brokoli dan daun seledri, tunggu hingga matang sesuai selera.

  7. 7

    Koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan larutan maizena, aduk rata sebentar sampai kuah sedikit mengental.

  8. 8

    Matikan api, tuang dalam mangkok saji dan taburi dengan bawang merah goreng. Capcay Goreng Ayam siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Olive
Olive @bellalova
pada
Yogyakarta
Sering bingung kalo mau masak dan makan apa. Tapi lebih bingung kalo harus mikir mau jajan/makan apa di luar.
Lebih banyak

Resep Serupa