Sambal Matah

Hakika
Hakika @hakika_
YK-SMG

Kemarin ada request dibikinin sambal matah untuk teman makan ayam goreng. Jadilah cari2 resep lalu dicoba dengan menyesuaikan bahan2 yang ada. Ternyata semudah itu, dan hasilnya enak banget! Yuk dicoba!

Sambal Matah

18 orang berencana membuat resep ini

Kemarin ada request dibikinin sambal matah untuk teman makan ayam goreng. Jadilah cari2 resep lalu dicoba dengan menyesuaikan bahan2 yang ada. Ternyata semudah itu, dan hasilnya enak banget! Yuk dicoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15-20 menit
3-4 porsi
  1. 20 siungBawang merah
  2. 1 siungBawang putih
  3. 10 buahCabai rawit merah
  4. 3 buahSerai/Sereh
  5. 7 lembarDaun jeruk
  6. 2 buahJeruk limo (bisa diganti Jeruk nipis tapi 1 buah saja)
  7. 2 sdmMinyak goreng
  8. 1 sdtGaram
  9. 1 sdtKaldu jamur
  10. 1 sdtTerasi

Cara Membuat

15-20 menit
  1. 1

    Iris semua bahan tipis-tipis (bawang merah, bawang putih, cabai rawit, sereh, daun jeruk). Masukkan bawang merah, cabai rawit dan daun jeruk dalam satu wadah, kemudian tambahkan perasan jeruk limo (buang bijinya). Aduk-aduk hingga tercampur merata.

  2. 2

    Tuangkan minyak goreng 2 sdm ke teflon, setelah panas masukkan terasi, tumis sebentar hingga harum. Lalu tambahkan irisan bawang putih dan serai. Tumis dengan api kecil hingga bawang putih dan serai matang/agak layu tetapi jangan sampai gosong.

  3. 3

    Setelah matang, matikan api lalu tuangkan tumisan ke dalam wadah yang berisi bawang merah, cabai dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga tercampur merata. Sambal matah siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hakika
Hakika @hakika_
pada
YK-SMG
Amateur; simple and easy cooking; a sister who love to cook for her younger sisters.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa