रवा,दही,पाणी आणि मीठ घालुन छान मिक्स करून घ्या.३० मिनिट मुरत ठेवा.

एका कढई मध्ये तेल घ्या.त्यात जीरा मोहरीची फोडणी घाला मग कांदा छान होऊ द्या.नंतर कोरडे मसाले घालून उकडलेले बटाटा आणि मीठ घालुन छान मिक्स करून घ्या.१० मिनिट शिजवून घा.

इडली पात्र तेलाने छान ग्रीस करून घ्या.मग त्यात आधी इडली सारण,मग भाजी मग पुन्हा सारण भरा.

आता सगळे इडली पात्र १० ते १५ मिनिट वाफुन घ्या.इडली तयार झाल्यावर थंड होऊ द्या त्यानंतर कडून घ्या.

तेलात मोहरीची फोडणी देऊन इडली फ्राय करून घ्या आणि सर्व्ह करा.