در این مرحله شکر و وانیل وبهمراه زرده تخم مرغ ها بزنید تا کرم رنگ شود تقریبا ۵ دقیقه بعد روغن اضافه کرده به همراه شیر ولرم و در آخر آب را اضافه کنید مواد را خوب مخلوط کرده سپس آرد را کم کم روی مواد الک کرده بکینگ پودر را نیز اضافه کنید ومخلوط کنید و در آخر سفیده را به مواد مون اضافه میکنیم و با لیسک همیزنیم.

مواد را داخل قالبی که از قبل چرب کردید ریخته و در فری که از قبل روشن کردید با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید بعد از پخت اجازه دهید تا کامل خنک شود بعد کیک را با کرم کاناش تزئین کنید

طرز تهیه کرم کاناش :خامه را روی حرارت قرار بدهید اجازه دهید تا خامه کاملا گرم شود حباب های ریزی دور ظرف بزند سپس خامه از روی حرارت برداشته شکلات را اضافه کرده اجازه بدهید تا شکلات با حرارت خامه ابشود هم نزنید چون باعث سرد شدن خامه میشود شکلات آب نمی شود.

نکته:اگر خامه زیاد تر از شکلات باشد کرم غلیظ و سفتی بدست میاید و اگر شکلات بیشتر کرم شل (سس مانندی)بدست می اید و اگر نصبتشون بهم به یک اندازه باشد مناسب برای پوشش روی کیک است.

نوش جان عزیزان 😙