Gambones al horno, con jengibre, ajo y limón

Colocamos los gambones en un recipiente para horno. Si son congelados, los descongelamos previamente.

Mezclamos en un bol, la salsa de soja, el zumo de 1/2 limón, el jengibre rallado y el ajo picadito. Lo ponemos sobre los gambones.

Precalentamos el horno a 200°C. Ponemos los gambones y esperamos 15 minutos. Los sacamos, les damos unas vueltas por la salsa y los volvemos a poner, 5 minutos más.

Retiramos los gambones de la bandeja y reducimos el líquido que ha quedado, con el zumo del otro 1/2 limón y un poquito de harina. Para reducirlo, lo ponemos en una sartén o un cazo, al fuego y vamos removiendo hasta que coja textura de salsa ligada.

Servimos los gambones con la salsa por encima, o en un cacito aparte. Y listo!