Budín de naranja

Santiago Barindelli
Santiago Barindelli @cook_23001576
Punta del Este

Tan revelador el aroma de la naranja en nuestros sentidos.

Budín de naranja

Tan revelador el aroma de la naranja en nuestros sentidos.

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Ingredientes

  1. 2 tazas y 3/4harina
  2. 3/4 tazaazúcar
  3. 180 grmanteca
  4. 2naranjas (ralladura de ambas y jugo de una)
  5. 12 grspolvo de hornear
  6. 1/2 cucharaditasal

Paso a paso

  1. 1

    Dejar la manteca a temperatura ambiente por 2 horas. Batir con el azúcar hasta que esté bien cremosa, rallar la naranja sobre la preparación (esto es muy importante para aprovechar toda la esencia de la naranja). Agregar el jugo y seguir batiendo.

  2. 2

    Incorporar los huevos de a uno, batir bien después de cada, notarás la mezcla más líquida. Luego agregar la harina, con la sal y el polvo de hornear y batir un minuto más. Quedará suave y espeso.

  3. 3

    Colocar en molde enmantecado, y llevar a horno a 180 grados por 30 - 35 min minutos aprox. Si desea un budín más húmedo, dejar enfriar en molde, de lo contrario desmoldar inmediatamente y colocar sobre rejilla. En esta oportunidad utilicé un molde más grande dado que deseo un budín más pequeño de altura para transportar más fácil.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Santiago Barindelli
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Amante del arte culinario.
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