Enoki Udang Asam Manis Pedas

Olive
Olive @bellalova
Yogyakarta

Menu berbuka puasa Ramadhan hari ke-9. Masih diRumahAja, coba mengolah bahan yang ada di kulkas.

#RamadanPenuhIdeMasakan #DiRumahAja #udang

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 porsi
  1. 250 grUdang (ukuran sedang)
  2. 50 grJamur Enoki
  3. 1/2 siungBawang bombay
  4. 2-3 siungBawang putih
  5. 2 buahCabe merah besar/keriting
  6. 1 batangDaun bawang
  7. 4 sdmJeruk nipis peras
  8. 3 sdmSaos tomat
  9. 2-3 sdmSaos sambal
  10. 2 sdmGula pasir
  11. 2 sdmMentega
  12. secukupnyaGaram
  13. secukupnyaKaldu jamur bubuk
  14. 175 mlAir
  15. 3-4 sdmTepung maizena
  16. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan udang, tetap sisakan bagian ekornya. Lalu lumuri dengan tepung maizena sampai merata.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, lalu goreng udang sampai setengah matang. Pastikan udang tercelup sempurna (deep fried). Sisihkan.

  3. 3

    Iris cabe merah, bawang bombay dan daun bawang. Cincang halus bawang putih.

  4. 4

    Panaskan mentega sampai leleh, lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis sampai tercium wangi.

  5. 5

    Masukkan saos tomat, saos sambal, perasan jeruk nipis dan air. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk.

  6. 6

    Masukkan udang, jamur enoki, irisan cabe, daun bawang, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk-aduk sampai kuah mengental. Tes rasa, jika sudah matikan api. Enoki Udang Asam Manis Pedas siap disajikan.

  7. 7

    Buat yang kurang suka pedes, mungkin saos sambalnya 2 sdm aja cukup. Kalo suka pedes boleh pake 3-4 sdm.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Olive
Olive @bellalova
pada
Yogyakarta
Sering bingung kalo mau masak dan makan apa. Tapi lebih bingung kalo harus mikir mau jajan/makan apa di luar.
Lebih banyak

Resep Serupa