Berlines chilenos
Paso a paso
- 1
Para la crema pastelera empezamos vertiendo en un bol la leche descremada fría, agregando gradualmente el contenido del sobre la leche y disuelva completamente.
- 2
Batir por 3 min y luego colocar durante 15 min en el refrigerador.
- 3
Para la masa colocamos agua tibia, luego el azúcar y añadimos la levadura, se revuelve bien y se le agrega la harina y los huevos.
- 4
Una pizca de sal y se empieza a sobar la masa, si la masa queda pegajosa se le añade más harina para que quede manejable y se hacen los bollos todos del mismo tamaño, dejar los bollos con harina para que no se peguen.
- 5
Los dejamos en una bandeja con harina, reposar por 30 minutos para que leude, luego sacarlos y com cuidado freímos cuando el aceite esté bien caliente por unos buenos minutos deben quedar bien fritos. Estilamos bien y dejamos en papel absorbente, dejamos enfriar y cortamos en forma diagonal y rellenamos con crema pastelera.
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