Chawan mushi topping beef

Steamed egg yang biasa dihidangkan dalam mangkuk keramik khusus dan dijadikan hidangan pembuka di negara asalnya, Jepang. Teksturnya lembut & jiggly. Kata anak2, rasanya kayak tofu.Toppingnya bisa disesuaikan dengan selera. Karena aku pake topping udang, sekalian kepala & kulit udang aku jadikan kaldu sebagai pengganti dashi#CookpadCommunity_Bandung

Chawanmushi banyak disajikan di restaurant Jepang. Biasa disajikan sebagai makanan pembuka. Bagi saya menu ini mirip caramel puding tetapi versi asin nya. Karena teksturnya sangat lembut dan sama-sama menggunakan telur sebagai bahan yang membuat puding ini padat. Hari ini saya menggunakan topping udang, kita bisa menggantinya dengan sayuran seperti wortel, daging atau jamur.

Hujan-hujan di Bogor kali ini disponsori makanan hangat chawan mushi yang menurut saya siy isinya bisa dibuat topping ala focaccia garden yang lagi ngHits. 😅 *maksa dikit yaa..Maksa lagi, ga punya ramekin.. manfaatin rantang kecil yg ada dirumah ajah 😅.Sumber : Chef Hideyoshi Cooking Class Channel#ComboNgabibita_AlaFocacciaGarden#CookpadCommunity_Bogor#GA_TheNextLevelWeek 18#DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuAkuMinggu 91.

Duluuu banget pernah coba chawanmushi di salah satu resto Jepang.Kebetulan semua bahan ada dirumah, cuss bikin sendiri pake resepnya Teh @agnes_emilia ...Tapi karena apinya kebesaran jadi permukaannya gak mulus,malah ada satu yang mirip srikaya bentukannya😆Untuk rasa enaak dan pecah di mulut, langsung lumer gituu...yummy#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenBatikApron#BandungCooksnap5_AgnesEmilia#ApaIsiKulkasmu

Ikutan #CABEKU, dengan tema #Telur3in1. Kali ini saya coba membuat telur kukus ala Jepang, rasanya lembut, cocok untuk appetizer..❤❤#CABEKU#DiRumahAja#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron2#Telur3in1

Seneng banget bisa bikin Cawan Mushi yang lembuttttt 😍Source : Mbak Frielingga Sit

Chawanmushi adalah pudding telur ala Jepang. Biasanya diisi dengan ayam/udang yg sudah direbus, biji ginkgo, jamur shiitake dan daun mitsuba. Tapi karena di kulkas cuma ada crab stick dan daun seledri, maka kali ini isinya cuma 2 macam saja.

Source : Buku Food Combining 105 Resep Sedap Kafe & Resto (Bpk Wied Harry Apriadji)Ini menu paling disukai ex temen2 kantor dulu kalau abis gajian trus maksiber nya di salah satu resto Jepang di mol terkenal di Bunderan HI. Yang beli satu, tapi yg ikutan icip2 bertiga 😆 waktu itu gak nyangka, setelah jd full time mother kek sekarang, aku bisa bikin sendiri.Wih andai itu tmn2 kantor tau, pastilah aku disuruh bikin😂Note :1. Resep asli menggunakan dashi instant, di sini aku pakai kaldu asli ikan bawal merah. Aku minta tolong bapak penjual ikannya memfillet ikannya dan tulangnya aku bawa pulang untuk kaldu.2. Yg gasuka ikan, kaldu nya bisa diganti pakai ayam, trus isian dagingnya pake fillet ayam. Pastikan bila pakai fillet ikan, seluruh duri2 nya termasuk yg halus, sudah diangkat semua ya moms jd aman disantap oleh anak2.#PekanPosbar#Jabodetabek_MakananJepang#PosbarMasakanJepang#CookpadCommunity_Tangerang#cookpad_aop

Resep telur ala Jepang. Asik dimakan saat cuaca dingin atau buat sarapan.Note:1 telur -> 100ml airKukusnya jangan kelamaan, nanti gak wiggle2 hasilnya.

Karena tema posbar kukus mengukus (sebenarnya tema dandang tapi saya adanya kukusan biasa hehee) Akhirnya saya putuskan mewujudkan masakan kukusan yang sejak lama ingin dibikin 😆Ternyata sangat mudah dan murah, sepertinya akan jadi sering dibikin ke depannya!Resep recook dari akun bu @agnes_emilia :)P.S: waktu Google ternyata arti chawanmushi: tea cup steam/steamed in a tea bowl 😆#PejuangGoldenBatikApron #CumaModalDandang

Menikmati telur dengan cara yang lebih sehat adalah dengan mengukusnya.Sebelumnya saya sudah pernah memuat resep telur kukus, saya posting lagi versi terbaru dengan tips2nya.Kunci dari mengukus telur supaya hasilnya mulus , tidak berpori-pori :1. Kocok telur seperlunya saja, jangan overmixed yang ditandai dengan adonan yang berbusa.2. Mengukus dengan api kecil.3. Tutup ramekin dengan aluminum foil utk menghindari tetesan dari tutup panci4. Tetap melapisi panci dengan kain untuk menghindari tetesan air5. Waktu mengukus jangan terlalu lama( harus sering dilihat) , biasanya 5 menitan sudah matang jika memakai ramekin standar seperti ini.Tanda telur sudah matang, ketika disentuh permukaannya sudah set. Dan ketika ramekin digoyang, adonan sudah padatSaya memadukan telur dengan udang, jamur shitake, wortel, edamame. Boleh diganti dengan cincangan ayam dan sayuran lainnyaSajikan saat akan dihidangkan karena lebih enak disajikan saat panas#chawanMushi #steamedegg #resepsehatlingga#reseptelurkumendunia#jelajahresepsehat #ga_thenextlevel#Cookpadcommunity_jakarta#Cookpadcommunity_banjarmasin

Chawan Mushi yang artinya 'kukus mangkuk' adalah makanan Jepang yang dibuat dari campuran telur ayam dan dashi yang dikukus di dalam mangkuk. Makanan ini dihidangkan bersama mangkuknya dan dimakan sebagai makanan pembuka. Dashi adalah kaldu dasar untuk semua kuliner Jepang. Dashi bisa didapatkan di supermarket besar yang menjual bumbu makanan Jepang. Jika tidak ada, bisa diganti dengan kaldu jamur walaupun rasa akan sedikit berbeda. Selain button mushroom, bisa menggunakan jamur shitake atau enoki.