Budín de tostadas al Tun Tun

Adelaida
Adelaida @cook_Adelin
El Talar

Tenía unas tostadas de mesa partidas, un paquete entero, dije...que tal un budín de pan. Entré a Cookpad y revisando entre tantas recetas me quedé con la receta de Huilen Sauthier( Me gustó su historia) y con lo que tenía en la alacena hice este budín. ¿Por qué lo llamo al Tun Tun?
Porque los ingredientes son a gusto y en cantidades que buscasen la cremosidad.

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Ingredientes

  1. 1 Paquetetostadas (250grs)
  2. 3Huevos
  3. 1/2 litroLeche, en realidad, entre 500 y 700 centímetros cúbicos
  4. Ralladura de un limón
  5. 200 grsAzúcar aproximadamente
  6. 3 cucharaditasEsencia de vainillas
  7. 15 mitadesNueces aproximadamente
  8. 1pocillo de Pasas de uva negra sin semillas

Paso a paso

  1. 1

    Colocar las tostadas a remojar con la leche.

  2. 2

    Mientras tanto batimos los huevos con la esencia de vainillas, la ralladura de limón, las nueces, las pasas de uva y unas 5 cucharadas de azúcar.

  3. 3

    En una budinera ponemos el resto del azúcar con un poquito de agua al fuego, bajo, y preparamos el caramelo.

  4. 4

    Cuando las tostadas estén bien blandas las incorporamos a la mezcla, revolviendo muy bien. Tiene que quedar cremoso.

  5. 5

    Volcamos todo en la budinera cubierta en caramelo y llevamos a horno medio unos 45 minutos.

  6. 6

    A disfrutarlo con una cucharada de crema o dulce de leche o simplemente solo

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Escrita por

Adelaida
Adelaida @cook_Adelin
El Talar
Profesora de Matemática y amante de la buena comida.
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