Panada Tuna

56 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit:
  2. 250 grtepung cakra
  3. 1/2 sdtragi (fermipan)
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1 sdmgula
  6. 1 butirtelur
  7. 30 mlsantan instan, campur air sampai encer
  8. Secukupnyaair dingin
  9. Bahan isi:
  10. 500 gramtuna kukus, suir
  11. Haluskan:
  12. 7 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 1 butirkemiri samgrai
  15. 7cabe merah
  16. 5cabe rawit
  17. Secukupnyagaram
  18. 1,5 sdmgula pasir
  19. 1 sdtkaldu bubuk
  20. Bumbu lain:
  21. Secukupnyakecap manis
  22. 3 lembardaun jeruk
  23. 1 batangsereh, geprek

Cara Membuat

  1. 1

    Campir semua bahan, kecuali air & santan, mixer dgn spiral sampai setengah kalis. Lalu masukan santan & air sedikit2, sambil uleni sampai kalis. Diamkn selama 30menit sampai mengembang.

  2. 2

    Haluskan semua bahan halus dgn blender

  3. 3

    Panaskan margarine: tumis bumbu halus sampai harum dan matang sempurna.

  4. 4

    Masukan tuna suir, masukan bumbu lainny, lalu aduk sampai kering. Proses ini lama, krn gunakan api kecil agar gak gampang gosong. Koreksi rasa. Dinginkan.

  5. 5

    Ambil adonan kulit, lalu pipihkan, isi dengan tuna, goreng sampai setengah matang. Simpan di freezer jika ingin awet.

  6. 6

    Goreng panada dengan api kecil, sampai kuning kecoklatan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Gita Putri
Gita Putri @cook_4541798
pada
Tangerang
beginner cook
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa