Tamales de puerco🌺
EXCELENTE Día !!!!
ESPERO Estén BIEN🙏🙏🙏
Les comparto como preparar tamales de puerco muy ricos se los recomiendo son laboriosos pero vale la pena espero les ayude y guste😋👌
Paso a paso
youtu.be/mFXjjYec994
Gracias por su apoyo
también los invito canal, al grupo y página😊 COMPARTIENDO SAZÓN CON CLAUDIA donde se comparte muy ricas receta lindo día 🌈 #delantaldorado
#mommasrecipes
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Paso a paso
- 1
En una olla con agua añadir la carne las cebolla, ajo Sal y pimienta y dejar hasta que la carne esté muy blandita. Una vez lista dejar enfriar deshebra y reserva.
- 2
En un sartén con poquito aceite tostar todos los chiles. Una vez tostados agregar en una olla con un poco de caldo que quedó de la carne para suavizar.
- 3
Llicúa con todos los condimentos y reservar.
- 4
En una sartén grande añadir la manteca sofreír cebolla ajo y dejamos 3 minutos. Después agregar chile serrano y tomate. Una vez hecha la salsa de las verduras verter el puré y la salsa de chile pasilla, la cantidad de salsa dependerá cuán rojo lo quieran o a su gusto. Revolver e incorporar la carne ya deshebrada mezclar y agregar cilantro y garbanzos, seguir revolviendo rectificar sazón y reservar.
- 5
Incorporar la harina de maíz masa en una bandeja amplia agregamos el bicarbonato, polvo para hornear, sal, manteca y un poco de caldo que quedó de la carne.
- 6
Amasamos hasta que esté bien incorporado y vamos agregando la mezcla del chile pasilla hasta quedar a nuestro gusto el color y consistencia reservar.
- 7
Poner las hojas en una bandeja con agua para suavizar, dejar unos minutos tomar la hoja agregamos la masa y prensamos.
- 8
Incorporamos el guisado las verduras calabaza, zanahoria, papa, ejotes, chiles y cerramos una vez terminados todos los tamales acomodamos en una vaporera.
- 9
Ponemos a cocer por 3 horas o dependiendo su estufa y quedan listos para servir
- 10
Tip: para que no se les dificulte poner la masa en la hoja, háganlo sobre una tortilladora (prensa para hacer tortillas) dejen la hoja sobre la prensa pongan una bola de masa presionen y listo queda la forma de tortilla y pueden rellenar más fácilmente. Les recomiendo poner plástico en la prensa por donde presionan para que no se pegue la masa😊
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